Leivän viipale tarjoaa samanlaisen määrän kaloreita riippumatta siitä, onko se valmistettu valkoisesta jauhosta vai täysjyväjauhosta, mutta muut ravintoaineosat voivat olla hyvin erilaisia.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages
Harva lohturuoka on rauhoittavampaa kuin kuuma viipale voilla voideltua paahtoleipää, joka voi piristää mitä tahansa aamiaista tai yksinkertaisesti toimia välipalana mihin aikaan päivästä tahansa. Mutta kaikki paahtoleivän ravintoarvotiedot eivät ole samanlaisia.
Jos haluat tehdä terveellisimmän valinnan, valitse täysjyväviljalajike ja rajoita voin määrää, kun leipäsi nousee leivänpaahtimesta.
Paahtoleivän ravintoarvot
Leivän viipale tarjoaa samanlaisen määrän kaloreita riippumatta siitä, onko se valmistettu puhdistetuista valkoisista jauhoista vai täysjyväjauhoista, mutta muut ravintoainekomponentit voivat olla hyvinkin erilaisia. USDA:n mukaan yhdessä viipaleessa valkoista paahtoleipää on:
- 70 kaloria
- 2 grammaa proteiinia
- 0,5 grammaa rasvaa
- 14 grammaa hiilihydraatteja
- 1 gramma kuitua
- 1 gramma sokeria
Samankokoisessa viipaleessa täysjyväpaahtoleipää on:
- 76 kaloria
- 4 grammaa proteiinia
- 1 gramma rasvaa
- 12,8 grammaa hiilihydraatteja.
- 1,9 grammaa kuitua
- 2 grammaa sokeria
Vastaava viipale moniviljaleipää, joka sisältää tyypillisesti useita täysjyväviljoja, sisältää:
- 69 kaloria
- 3,5 grammaa proteiinia
- 1,1 grammaa rasvaa
- 11 grammaa hiilihydraatteja
- 1,9 grammaa kuitua
- 1,7 grammaa sokeria
Ruokalusikallinen suolattua voita lisää paahtoleipäviipaleeseen 102 kaloria ja 11,5 grammaa rasvaa, joten voilla höystetyn paahtoleivän kalorimäärä on lähemmäs 200 kaloria.
Voitaikinalla voidellun paahtoleivän sisältämät ravintoaineet riippuvat pitkälti leivän ainesosista. Koska vaalea leipä on valmistettu puhdistetuista valkoisista jauhoista, joista on poistettu vehnän leseet ja idut, siinä on vähemmän kuitua ja proteiinia. Monijyvä- ja täysjyväviljalajikkeet sisältävät enemmän B-vitamiineja ja ravintokuitua, jotka Harvard School of Public Healthin mukaan voivat edistää tervettä aineenvaihduntaa, painonhallintaa sekä vähentää diabeteksen ja sydänsairauksien riskiä.
Harkitse viipaleen kokoa ja täytteitä
Syömäsi ravitsemusprofiili määräytyy myös paahtoleivän siivun koon ja sen kanssa käytettävän voin määrän mukaan. Erittäin suuri paahtoleipä voi sisältää noin kaksinkertaisesti enemmän kaloreita kuin pieni, ohut viipale, ja voin lisääminen lisää kaloreita sekä tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, jotka voivat lisätä sydänsairauksien riskitekijöitä. Jos haluat pitää ruokavaliosi kurissa, harkitse ”vatkatun” voin käyttöä tai levitä vain pieni määrä.
Leivän viipale tarjoaa samanlaisen määrän kaloreita riippumatta siitä, onko se valmistettu valkoisesta jauhosta vai täysjyväjauhosta, mutta muut ravintoaineosat voivat olla hyvin erilaisia.Image Credit:serezniy/iStock/GettyImages