Vähähiilihydraattisia ruokia, kuten ruokasoodaa, laskutetaan laihtuminen ihmeinä, mutta ne saattavat olla päinvastoin. Kuvan luotto: Igor Alecsander / iStock / GettyImages
Joitakin asioita, jotka sinun pitäisi tietää: Se, että ruoka on vähän hiilihydraatteja, ei tarkoita, että se on terveellistä. Lisäksi vähähiilinen etiketti ei tarkoita, että se auttaa laihtua.
Näistä totuuksista huolimatta elintarvikeyritykset haluavat tuottaa vähemmän hiilihydraatteja sisältäviä vaihtoehtoja, ja olemme valmiita maksamaan niistä. Vuosien 1999 ja 2004 välisenä aikana keinotekoisilla makeutusaineilla (jotka alentavat ruoan hiilihydraattimäärää) olevat elintarvikkeet kasvoivat 369: stä 2346: iin Yale Journal of Biology and Medicine -lehdessä kesäkuussa 2010 julkaistujen tietojen mukaan.
Tarvitsetko helpon tavan laskea hiilihydraatteja?
Seuraa päivittäisiä ravintoaineita kirjautumalla aterioihisi MyPlate-sovelluksessa. Lataa nyt, jotta voit hienosäätää ruokavaliota tänään!
Sokerin korvikkeista ja vähäkalorisista vaihtoehdoista valmistetut elintarvikkeet ovat edelleen suosittuja. Nykyään näemme nämä uusissa toistoissa: Ruokakaupan jokaisessa kulmassa on vaihtoehtoja, jotka vaihtelevat munkkihedelmillä sidotusta keto-viljasta Stevia-makeutettuun soodaan vähähiiliseen suklaaseen.
Näiden jalostettujen vähähiilihydraattisten elintarvikkeiden suuri haittapuoli?
”Heillä on” terveyshalo ”, mikä tarkoittaa, että ne saavat sinut tuntemaan olevansa niin terveellisiä, että voit syödä niin paljon kuin haluat, mikä ei ole totta ja voi sabotoida painonlaskuasi”, rekisteröity ravitsemusterapeutti Dawn Jackson, RD, kirjailija The Superfood Swap, kertoo morefit.eu.
Pahimmat vähähiilihydraattiset elintarvikkeet
Mietitkö, millaista vähähiilistä ruokaa sinun tulisi välttää?
1. Ruokavalio Soda
Toki, ruokavalion soodalla ei ole hiilihydraatteja, mutta sen sisällyttämistä painonlaskuohjelmaasi pidetään kiistanalaisena asiantuntijoiden keskuudessa.
Joillakin sokerikorvikkeilla, kuten sakkariinilla, joka on Sweet’N Lowissa, on havaittu olevan päinvastainen vaikutus, jota ihmiset toivovat ”dieettiruokia”.
Tapaus: Toukokuussa 2019 julkaistussa The American Journal of Clinical Nutrition -tutkimuksessa, johon osallistui ylipainoisia tai liikalihavia aikuisia, sakkariinilla makeutettuja juomia neljä viikkoa juoneet saivat suunnilleen yhtä paljon painoa kollegoitaan, jotka joivat tavallisia sokerilla makeutettuja juomia. Mielenkiintoista on, että vaikka sokerilla makeutetut juomat sisälsivät satoja kaloreita, sakariinilla makeutetuissa juomissa oli enintään viisi kaloria.
Tutkimuksessa osallistujat myös juovat juomia, jotka on makeutettu muilla vaihtoehdoilla, kuten aspartaami ja rebA; nämä ihmiset eivät nousseet painoa. Osallistujat, jotka joivat sukraloosilla (mikä on Splendassa) makeutettua juomaa, laihduttivat ja söivät vähemmän neljän viikon aikana.
Ruokavalion sooda saa myös vaihtelevia arvosteluja, koska jotkut asiantuntijat uskovat – kuten Food Insight hahmottaa – että kun päätät juoda ruokasoodaa, korvaat todennäköisemmin myöhemmin korkeammalla kalorilla. Ehkä esimerkiksi tilaat ja syöt jälkiruokaa, koska valitsit ruokasoodaa.
Tutkimukset viittaavat myös siihen, että ruokasoodan kaltaiset juomat saattavat todella aiheuttaa ruokahalusi The American Journal of Clinical Nutrition -lehden vuoden 2009 katsauksessa. sooda muilla tavoin.
Nouto? Harkitse ruokasoodan ohittamista kokonaan tai ainakin valitse ruokavalion sooda viisaasti. Voit halutessasi valita sukraloosilla makeutetut, kun nautit, vaikka lisää tutkimusta tarvitaan makeutusaineen hyötyjen vahvistamiseksi. Vielä parempi: Pidä kiinni vedestä tai seltzeristä, joka on makeutettu todellisilla hedelmillä.
2. Vähähiilihydraattiset pakatut elintarvikkeet, jotka on valmistettu sokerialkoholeista
Monilla pakatuilla elintarvikkeilla on vähän hiilihydraatteja, mutta ne, joita he harvoin räjähtävät etiketin etuosassa, ovat kuinka he luottavat sokerialkoholeihin leikkaamaan luonnolliset tavarat. Sinun on etsittävä ainesosaluetteloa löytääksesi nämä tiedot, mutta tässä on vinkki: Sokerialkoholeja esiintyy yleisesti elintarvikkeissa, joissa on merkintä ”sokeriton” tai ”vähäsokerinen”.
Sokerialkoholit voivat esiintyä ainesosaluetteloissa seuraavilla nimillä: mannitoli, sorbitoli, ksylitoli ja erytritoli. Jos et tunnista ainesosaa, joka päättyy ”oliin”, on todennäköistä, että se on myös sokerialkoholi.
Joten mikä on näiden sokerin korvikkeiden sopimus? Sokerialkoholit muuttuvat glukoosiksi hitaammin kuin tavallinen sokeri ja vaativat hyvin vähän insuliinin sulattamista, mikä tekee siitä diabetesta ystävällisemmän vaihtoehdon kuin perinteinen sokeri Clevelandin klinikalla.
Vaikka sokerialkoholilla makeutetuissa elintarvikkeissa voi olla vähän hiilihydraatteja, ne eivät ole kaloreita; jos syöt niitä liikaa, voit painottaa.
Sokerialkoholien on tarkoitus makeuttaa ruokaa, joten on epätodennäköistä, että niitä sisältävä ruoka on luontaistuote tai että se sisältää välttämättömiä ravintoaineita pitääkseen sinut polttoaineena. Itse asiassa tämäntyyppiset elintarvikkeet voivat vain lisätä makeisten kaipuusi.
”Jopa vähähiilihydraattiset makeiset, kuten murot ja suklaat, voivat pitää makean hampaasi hyvänä, joten et todennäköisesti rikkoa tapaa kaipaa kaikenlaisia makeisia koko ajan”, Blatner sanoo.
Lisäksi, koska sokeri ei ole täysin imeytynyt mahaan, sokerialkoholeilla on todettu olevan laksatiivinen vaikutus, ja ne voivat edistää kaasua, turvotusta ja yleistä vatsavaivoja.
Ja makeiset yleensä tuottavat kaloreita ja vähän ravintoa (eli tyhjiä kaloreita), mikä voi ruokkia painonnousua.
Oletko valmis laihtua?
Valmistaudu menestymään morefit.eu: n Painonlasku Kickstart -ohjelmalla.
3. ’Ketoystävälliset’ pakatut elintarvikkeet, joissa on paljon tyydyttynyttä rasvaa
Tyydyttyneiden rasvojen määrän rajoittaminen ruokavaliossa on älykäs toimenpide terveellisen painon ylläpitämiseksi ja sydämen terveydelle. Jos laihdut, saatat jo olla poissa rasvapakkauksista.
Koska rasva on enemmän kaloreita kuin sekä proteiini että hiilihydraatit, rasvaa välittävät välipalat ovat yleensä myös kaloreita, joten niiden syöminen ylimääräisenä on melko luotettava tapa lisätä kiloja.
Siitä huolimatta suositut rasvakeskeiset syömissuunnitelmat, kuten keto-ruokavalio, unohtavat tämän perinteisen viisauden mieluummin hiilihydraattien leikkaamisen.
Keton hyväksymät pakatut välipalat ovat yleensä täynnä tyydyttynyttä rasvaa (ainesosista kuten kookos- ja palmuöljy) sekä sokerin korvikkeita ja / tai proteiini-isolaatteja.
”Vaikka proteiini itsessään voi olla täyttävä, proteiini-isolaatit ovat vain eristetty osa ruokaa”, Blatner sanoo.
Vaikka proteiini auttaa yleensä pitämään sinut kylläisenä, nämä eristetyt osat voivat jättää haluamasi enemmän, mikä häviää tarkoituksensa.
”Verrattuna kokoproteiiniruokaan saadaan muita tasapainoisia ravintoaineita. Todellinen täyteys syntyy sekä henkisestä tyydytyksestä että fyysisestä täyteydestä kokonaisruokalähteistä”, Blatner lisää ja keskittyminen kokoruokiin, kuten pavuihin, pähkinöihin ja siemeniin, on luotettavampi tapa varmistaa, että saat kaiken, mitä kehosi tarvitsee, eikä mitään, mitä se ei ole.
Lokakuussa 2020 julkaisussa Medicine julkaistut tutkimukset viittaavat siihen, että keto-ruokavalion noudattaminen voi auttaa laihtua lyhyellä aikavälillä, mutta ei välttämättä kestä. Tutkimukset viittaavat siihen, että ketogeeninen ruokavalio ei estä tai muuta liikalihavuutta eikä ole hyvä sydämesi terveydelle.
Parempi tapa laihtua
Sen sijaan, että demonisoitaisiin hiilihydraatteja ja seuraisit rasvapainotteisia villitysruokavalioita, tiedä, että voit laihtua noudattamalla maltillisempaa syömissuunnitelmaa. Esimerkiksi Välimeren ruokavalio on ravitseva ja helppo pitää kiinni suunnitelmasta, joka voi johtaa laihtumiseen.
U.S. News & World Report sijoittaa Välimeren ruokavalion parhaana ruokavaliona. Se on täynnä kasviperäisiä elintarvikkeita, terveellisiä rasvoja, täysjyvätuotteita, kalaa ja siipikarjaa.
Painonlaskuja ei välttämättä pakata ja hankita välipalakäytävällä. Parhaimmat ovat pikemminkin ruokakaupan kehällä, josta löydät kokonaisia ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja vähärasvaisia proteiineja, joita ei ole pidetty kaupan laihtuminen ihmeinä.