On olemassa useita tapoja käyttää kesän lopun tomaatteja, maukkaasta kotitekoisesta salsasta rakastettuun aamiaisvoileivaan.
Löydät tomaatteja mihin aikaan vuodesta tahansa, mutta ei ole mitään muuta kuin puremista mehukkaaseen, kauden sisäiseen tomaattiin, joka on tuore viiniköynnöksen kesällä.
Luumu, kirsikka, lihapihvi, Roma – siellä on tomaatti jokaiseen tarpeeseen riippumatta siitä, etsitkö paksua viipaletta voileivälle tai pieniä kirsikkatomaatteja kebabeille.
Tomaatit ovat herkullisia ja hyviä sinulle, mutta tiesimme sen jo. He ovat toiseksi eniten kulutettu vihannekset, jotka ovat tiukasti perässä, Nutrition Today -lehden elokuun 2016 raportin mukaan.
Tämä tekee heistä tärkeän osan ruokavaliosta, koska vain 10 prosenttia aikuisista syö tarpeeksi vihanneksia päivittäin.
Vaikka se vaihtelee hieman lajikkeen mukaan, kuppi hienonnettua tomaattia antaa 32 kaloria, 0 grammaa rasvaa, 7 grammaa hiilihydraatteja (2 grammaa kuitua, 5 grammaa sokeria) ja lähes 2 grammaa proteiinia. Ne ovat myös erinomainen C- ja A-vitamiinien, A-vitamiinin sekä hyvä K-vitamiinin ja kuparin lähde.
Sen sijaan, että pudottaisit tavalliselle salaatillesi, kokeile näitä herkullisia tomaattireseptejä saadaksesi kaikki hyvät ravinteet.
1. Curry-paahdettu graffiti-munakoiso kikherneillä ja rypäleen tomaateilla
Tämä lihaton ruokalaji on edelleen täynnä runsaasti proteiinia, Kuva: Jackie Newgent
Ohita liha tämän henkilökohtaisen kokoisen paahdetun munakoison kanssa levyn keskellä.
Älä murehdi proteiinin puuttumisesta – mantelit ja kikherneet auttavat pakkaamaan 15 grammaan annosta kohti.
Vaikka jotkut ihmiset välttävät munakoisoja ja muita vihanneksia, kuten tomaatteja ja perunoita, koska he ovat osa yökerhon perhettä – jonka uskotaan aiheuttavan tulehdusta vihannesten alkaloidipitoisuuden takia, kuten Cleveland Clinic selittää – tutkimusta ei ole riittävästi vahvistamaan Tämä.
Hanki Curry-paahdettu graffiti-munakoiso kikherneillä ja rypäleen tomaateilla resepti ja ravintotiedot täältä.
2. Kesäkurpitsa-sirut fetalla ja kirsikkatomaateilla
Aloita illallinen heti tällä kasviskeskeisellä alkupalalla. Kuvahyvitys: Arthur Bovino
Aloita seuraava kokkisi näiden vihannesten kanssa pakattujen sovellusten avulla. Hitaasti paahdetut kirsikkatomaatit tarjoavat umami-maun.
Vieraasi eivät usko, että he ovat todella hyviä sinulle – jokaisessa annoksessa (kuusi pelimerkkiä) on vain 50 kaloria ja se tarjoaa 5 grammaa kyllästysproteiinia ja 2 grammaa täytekuitua.
Kuten tomaatit, kesäkurpitsa on myös täynnä verenpainetta alentavaa kaliumia. Keskikokoisessa kesäkurpitsaassa on yli 500 milligrammaa, noin 10 prosenttia päivittäisestä arvosta.
Hanki täältä kesäkurpitsa-sirut fetalla ja kirsikkatomaateilla.
3. Kimchi Salsa
Yhdistä tämä probioottinen salsa kotitekoisten tacojen kanssa tai lisää se hampurilaisen päälle. Kuvan luotto: Jenna Butler / morefit.eu
Rakastamme jokapäiväistä salsaa kimchin kanssa? Kyllä kiitos!
Kimchi on käynyt ruoka, jota kehutaan probioottisista eduista. Vaikka probiootit ovat kasvava tutkimusalue, tiedämme, että ne antavat terveyshyötyjä eri tavoin kannasta riippuen.
Itse asiassa Journal of Medicinal Food -lehdessä julkaistussa maaliskuussa 2013 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että kimchi auttoi alentamaan haitallisia kolesterolitasoja.
Hanki Kimchi Salsan resepti ja ravintotiedot täältä.
4. Vegan Lox, Bagel ja kermajuusto
Tomaatit edustavat tässä reseptissä loxia (lohi). Kuvan luotto: Jenna Butler / morefit.eu
Kyllä, voit nauttia lox- ja tuorejuusto-bagelista, vaikka olisit vegaani tämän herkullisen reseptin kanssa.
Antaaksemme tälle aamiaiselle jonkin verran pysyvyyttä, käytimme papupohjaista levitystä (tuorejuuston sijaan) ja käytimme runsaasti proteiinia sisältäviä englantilaisia muffineja. Jokaisessa annoksessa on 16 grammaa proteiinia.
Se tarjoaa myös 25 grammaa kuitua, mikä on merkittävä määrä. Jos et ole tottunut syömään runsaskuituista ruokavaliota, kannattaa kokeilla puoli annosta, jotta vältät kaikki GI-ongelmat.
Hanki Vegan Lox-, Bagel- ja kermajuusto-resepti ja ravintotiedot täältä.
5. Suolaiset pinaatti-tomaatti-vuohenjuustopannukakut
Ohita makea ja mene suolaiseksi näiden aamiaispannukakkujen kanssa. Kuvahyvitys: morefit.eu
Kokeile jotain uutta, kun seuraavan kerran tarjoilet pannukakkuja. Sen sijaan, että täytettäisiin hedelmillä, kermavaahdolla tai siirapilla, valitse sen sijaan suolainen reitti.
Pinaatti, tomaatit ja vuohenjuusto yhdistyvät luomaan ruokalaji, jota et koskaan unohda. Kakut valmistetaan kikhernejauhoista, mikä vaikuttaa merkittävästi astian 24 grammaan proteiinia annosta kohden.
Meillä on taipumusta vinoutua ruokavalion proteiinien suhteen aamulla, joten tämän reseptin vaihtaminen tyypilliseen vilja- ja maitokulhoon pitää sinut tuntemaan olosi täydellisemmäksi pidempään ja auttaa sinua saavuttamaan laihtuminen ja / tai lihasten kasvut per kesäkuun 2014 analyysi Journal of Nutrition .
Hanki suolainen pinaattitomaatti vuohenjuustopannukakkujen resepti ja ravintotiedot täältä.