Asiantuntijat selittävät, miksi keittiön sienen bakteerit voivat olla syy huoli. 
Kuinka huono on todella? Asettaa ennätyksen suoraan kaikkiin tapoihin ja käyttäytymiseen, joita olet kuullut, saattaa olla epäterveellistä.
Tässä artikkelissa
- Keittiön sienen bakteerit
- Ruokamyrkytysriski
- Vaihtaminen sienellä
- Puhdistus sienellä
- Turvallisuus vinkkejä
- Alarivi
Sieni on sinun siipimiesi pyrkimyksessä tehdä keittiön kuohuviini ja sukulainen, eikö? Joten saatat olla yllättynyt siitä, että se on itse asiassa Dirtiest Thing talossasi.
Mainos
Päivän video
Heinäkuu 2017 Tutkimus Luonto totesi, että sienet ovat teeming bakteereihin. Näytteissä 14 sienestä tutkijat tunnistivat 362 erilaista bakteeria. Ainoa paikka tämän paljon bakteereja on ihmisen suolisto.
Lisäksi huhtikuussa 2017 tehdyssä tutkimuksessa Journal of Food Protection määrittää, että 44 prosenttia keittiöistä sisälsivät ulosteen bakteereja, jotka muodostuvat pääasiassa nieluista, sienistä ja astianpesukoneista.
Mainos
Jos se on ollut ikuisesti, kun puhdistat sienellä tai vaihdat sen uuteen, vatsasi luultavasti indeksoidaan juuri nyt. Siksi sinun pitäisi olla huolissaan – ja miten puhdistaa teesi.
Miksi keittiön sienet satama niin monet bakteerit?
Se on likainen työ, mutta sienen on tehtävä se.
Mainos
”Keittiön sienet tottuu puhdistamaan kaikki likaiset astiat, mukaan lukien veitset ja leikkuulaudat, jotka ovat saattaneet ottaa yhteyttä raaka-lihaan tai muihin epäpuhtauksien kanssa”, sanoo Henry Paterson, Operations Executive Housekeep. ”Puhumattakaan, monet meistä käyttävät sieniä puhdistamaan laskureita ja roiskeita.”
Mainos
Tämän lisäksi sienen rakenne tekee siitä hotspotin bakteereille. ”Sienet ovat huokoisia ja ne ovat harvoin kuivia täysin käyttötapojen välillä”, Paterson sanoo. ”Koska bakteerit menestyvät lämpimissä, kosteissa ympäristöissä, sienellä on ihanteelliset olosuhteet bakteereille moninkertaistaa.”
Lopuksi sienen mo voi myötävaikuttaa patogeenien kasvuun ja leviämiseen. ”Joillakin ihmisillä ei ole käsitystä dynaamisesta pelissä”, sanoo Philip Tierno, PhD, mikrobiologian kliininen professori ja patologia Nyu Langone Healthissa.
”Jos puhdistat raakaa kananpoistoa sienellä, se poimii mikro-organismit, jotka ovat saattaneet kasvaa kananmehussa; seuraavan kerran käytät Germ-Ridden Sponge -ohjelmaa, ylittää keittiön.”
Kun siirryt pyyhkimään työtasot, jääkaapin kahva ja hana, sinä tehokkaasti haisetaan niitä patogeeneja ympäri huonetta.
”Sinun sairauden riski kasvaa enemmän Cavalier olet noin sienen hygienia, mutta se ei ole quid pro quo. Se riippuu immuunijärjestelmän voimasta, bakteerien lukumäärästä ja bakteerien tyypistä – tietynlaiset ovat enemmän Virulent kuin toiset. ”
Vanha, likainen sieni voisi antaa ruokamyrkytystä
Arvioitu 48 miljoonaa ihmistä sairastua elintarvikkeiden sairaudesta vuosittain taudin hallinnan ja ehkäisyyn (CDC) keskuksen mukaan. Suurimmat bakteeri- ja viruksen rikoksentekijät ovat norovirus, Salmonella, C. Perfringens, Campylobacter ja Staph.
Useimmille ihmisille elintarvikkeiden myrkytys johtaa yön rukoilemalla posliini jumalia – Ajattele: pahoinvointia, oksentelua, kouristuksia ja ripulia. Mutta voisit olla syvemmässä vaivaa. CDC: llä 128 000 ihmistä päätyi sairaalaan elintarvikkeiden sairaudesta vuosittain. Vanhemmat aikuiset, lapset ja raskaana olevat tai immunofomoidut ovat vaarassa.
Se sanoi, saatat saada onnekas: mikro-organismit kertovat sienellä, ei ehkä ole sellainen, joka tekee sinusta sairas – suurin osa bakteereista heinäkuussa 2017 Luonto tutkimus ei ollut haitallista useimmille ihmisille.
On myös mahdollista, että ruokapisulat pyyhkimäsi voi olla beert-free, vaikka kertoimet eivät ole sinun hyväksi, jos sieni on ollut yhteydessä keittämättömään siipikarjan kanssa. Tierno huomauttaa, että noin 80-90 prosenttia raa’asta kanasta sisältää jonkinlaisen patogeenin.
”Sinun sairauden riski kasvaa enemmän Cavalier olet noin sienen hygienia, mutta se ei ole quid pro quo”, Tierno sanoo. ”Se riippuu immuunijärjestelmän vahvuudesta, bakteerien lukumäärästä ja bakteerien tyypistä – tietynlaiset ovat virulentteja kuin toiset.”
Yksi kerta, kun sinun on vaihdettava sienellä
Vaikka grungy-sienet räjähtää bakteerien kanssa, sinun ei tarvitse todellisuudessa varastoida Scotch-Brite Costco-kokoisista paketeista.
”Keittiön sienellä ei ole koskaan korvattava lukuun ottamatta yhtä seikkaa: kun se tulee toiminnallisesti käyttökelvottomaksi”, Tierno sanoo. ”Jos se on murskaaminen eikä nestettä poimia, sinun pitäisi saada uusi.”
Tärkeintä on puhdistaa sienellä päivittäin. Niin kauan kuin se on squeaky-puhdas, olet selkeä.
3 tapaa desinfioida sienellä
Nämä helppoja menetelmiä purkamaan bakteereita.
Valkaisuratkaisussa
Tiernin suosikki sterilointistrategia on sekoittaa 1 unssia valkaisuaine 1 quart vettä. Kasta sieni ja anna sen istua 2 minuuttia. Sitten huuhtele sienellä saippualla ja vedellä ja anna sen kuivaksi.
”Tämä tappaa nopeasti kaikki elintarvikkeiden bakteerit”, Tierno sanoo. ”Ja valkaisu ohituu pian, joten se ei ole haitallista ympäristölle.”
Mikroaaltouunissa
Laita sieni kulhoon vettä ja nuke sitä, kunnes se saavuttaa kiehumispisteen. Mikroaaltouunit eivät lämmitä tasaisesti, joten jos vain laitat sienen astiaan, alueet saattavat jäädä väliin, eikä se tehokkaasti tappaa kaikkia mikro-organismeja.
”Vesi kulho takaa yhtenäisen ympäristön lämpötilan, joka takaa, että kaikki patogeenit tapetaan”, Tierno sanoo.
Varoitus
Älä koskaan mikroaaltouuni kuiva sienellä tai joka sisältää metallia – se on palovaara.
Astianpesukoneessa
Jos astianpesukoneessa on gerticid-sykli, ponnahtaa sienellä desinfioidaksesi sitä. Korkea lämpö zaps patogeenit.
Aiheeseen liittyvä lukeminen
2 asiaa, jotka sinun pitäisi puhdistaa joka päivä välttää sairastuneen
4 Sponge-turvavihjeitä
Noudata näitä vinkkejä ravitsemusakatemiasta ja ruokavaliosta, jotta voit pitää pesulaasi SPICK ja SPAN.
1. Puhdista raaka siipikarja ja lihamehu kertakäyttöisellä paperipyyhkeellä sienen sijaan.
2. Harkitse sienen käyttöä vain astianpesuun. Pidä kiinni paperipyyhkeille plus puhdistus spray tai desinfiointi pyyhkeet työtasoille. Tai siirtyä nopeasti kuivaus mikrokuituliinat. Kuivaympäristö on vähemmän vieraanvaraista patogeeneille, ja mikrokuituliinat on helppo puhdistaa – heittää ne kuumaan veteen pesukoneessa ja kuivaa korkealla lämpöksi.
3. Wring ulos sienellä hyvin kunkin käytön jälkeen ja säilytä se ilmavalle paikalle, jossa se on helppo kuivata, kuten sienen caddy liitetty pesuallas tai astianvaimasi.
4. Jos sienellä on hämärä jopa sen jälkeen, kun puhdistat sen, heittää se.
Joten, ei koskaan vaihda sienellä todella niin huono?
Suuri takeaway tässä on, että desinfiointi sinun sieni reg on ensiarvoisen tärkeää. Muista, että voit desinfioida sienen mikroaaltouunissa, astianpesukoneessa tai valkaisuolosuhteessa.
”Niin kauan kuin sanitaatio tapahtuu joka päivä, se ei ole huono koskaan korvata sienellä”, Tierno sanoo.
Kuinka huono on todella koskaan syvä puhdistaa talosi?
Molly Triffin
Kuinka huono on todella koskaan puhdista uuni?
Molly Triffin
Kuinka huono on todella koskaan puhdistaa suihkusi?
Jaime Osnato
Mainos