Vehnänruohomehua on turvallista juoda, jos ruoho on korjattu oikein; muuten se voi olla gluteenin saastuttama. Kuvahyvitys: Geshas / iStock / GettyImages
Kuvittele laukaus, joka on täynnä ravinteita eikä jätä sinua krapulaan. Ei, se ei ole uudenlainen viina; se on vehnänruohoa.
Olitpa nauttinut niistä itse tai huomannut valokuvia terveellisestä vihreästä juomasta sosiaalisessa mediassa, vehnänaru on otettu pysymään. Mutta saatat miettiä, onko surkea juoma todella gluteeniton. Loppujen lopuksi se on valmistettu vehnästä, eikö vain?
Mainos
Onko vehnänruoholla gluteenia?
Gluteeni on vehnässä, ruisissa ja ohrassa sekä näiden jyvien johdannaisissa esiintyvä proteiini.
Monet elintarvikkeet, kuten quinoa, maissi tai farro, ovat selkeitä – ne joko sisältävät gluteenia tai eivät. Mutta vehnänruohon osalta vastaus on hieman monimutkaisempi.
Vehnänruoho ja vehnäjyvät eivät ole sama asia. Keliakiasäätiön mukaan vehnän jyvät sisältävät gluteenia, mutta puhdas vehnänruoho on luonnostaan gluteeniton. Sama koskee ohran ruohoa.
Mainos
Miksi Wheatgrassin sadonkorjuu on merkitystä
Wheatgrassilla on 10 päivän sadonkorjuuikkuna, jonka aikana gluteenia sisältävät siemenet eivät pääse sadonkorjuukoneisiin maaliskuun 2017 Journal of Agricultural and Food Chemistry -tutkimuksen mukaan.
Kun sadonkorjuu tapahtuu oikeaan aikaan – tuossa 10 päivän ikkunassa – siemenet eivät pääse vehnänruohoon ja saastuttavat sitä gluteenilla. Mutta jos vehnänaru korjataan liian myöhään, se saattaa sisältää gluteenia, mikä pitää sitä vaarallisena GF-ruokavaliossa.
Mainos
Kuinka ostaa gluteenitonta vehnänruohoa
Usein kalliista mehukaupastasi löytyvä vehnänaru on ravinteita sisältävä nuori ruoho, joka tarjoaa rautaa, kalsiumia, magnesiumia ja A-, C- ja E-vitamiineja Mayo Clinicin mukaan.
Valitettavasti, jos ostat vehnänaruasi paikallisesta mehukaupasta, voi olla vaikea tietää, onko juomasi turvallinen juoda. Jos ostat mehua sertifioidusta gluteenittomasta myymälästä tai pystyt vahvistamaan työntekijän kanssa, että vehnänaru on gluteeniton, on todennäköisesti turvallista siemailla.
Mainos
Kärki
Voit käyttää tätä kansallisen keliakiayhdistyksen tarjoamaa työkalua etsimään sertifioituja gluteenittomia ravintoloita alueeltasi.
Jos kuitenkin ostat vehnänruohoa valmistettuna tai jauheena, etsi pakkauksesta gluteeniton etiketti, suosittelee National Celiac Association. Tätä etikettiä säätelee Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja se takaa, että ruoka sisältää alle 20 miljoonasosaa (ppm) gluteenia, mikä on turvallinen määrä keliakiaa sairastaville ihmisille.
Voit myös ostaa tuotteita, jotka luotettava kolmannen osapuolen organisaatio, kuten Gluteeniton sertifiointiorganisaatio (GFCO), on sertifioinut gluteenittoman, joka testaa ja tarkistaa gluteenittomat elintarvikkeet tiukemmilla standardeilla. GFCO-sinetti löytyy vain elintarvikkeista, jotka sisältävät alle 10 ppm gluteenia.
Takeaway
Jos ostat vehnänruohotuotteita mehukaupasta, etsi ravintola, joka on sertifioitu gluteenittomaksi. Jos ostat pakattua vehnänruohoa (tai vehnänruohomehua), valitse tuotteet, joiden pakkauksessa on gluteeniton etiketti.
Gluteenittomat vehnänruohotuotteet
Vaikka vehnänurmikuvat ovat suosittu vaihtoehto, on muitakin tapoja saada vehnänruohonkorjaus – ja pysyä gluteenittomana. Kokeile näitä luotettavien tuotemerkkien gluteenittomia tuotteita.
1. Navitas Orgaaninen vehnänruohomehujauhe
Käy PageNavitasin vehnänruoho pakastekuivataan jauheen muodostamiseksi. Kuvahyvitys: morefit.eu/Navitas
Osta se: Thrivemarket.com; Hinta: 12,99 dollaria
2. Amazing Grass Wheat Grass -jauhe
Vieraile sivulla: Yritä sekoittaa Amazing Grass wheatgrass -jauhetta smoothieihin. Kuvahyvitys: morefit.eu/Amazing Grass
Osta se: Amazon.com; Hinta: 20,80 dollaria 15 annoksesta
3. Tohtori Wheatgrass Supershots
Vieraile PageTake -kuvassa tämän pienen otoksen aamulla tai illalla. Kuvahyvitys: morefit.eu/Dr. Vehnänruohoa
Osta se: Amazon.com; Hinta : 34,99 dollaria
4. Mäntyjen orgaaninen vehnän ruoho, 500 laskutablettia
Käy PageTake näissä orgaanisissa tableteissa vedellä tai mehulla saadaksesi vihannesten helposti. Kuvan luotto: morefit.eu/Pines
Osta se: Amazon.com; Hinta: 24,94 dollaria
Mainos