Herkku täällä tai ei ole iso juttu, mutta päivittäin jälkiruokan syöminen voi haitata terveyttäsi ja painonpudotustasi. Kuvan luotto: morefit.eu Creative 
Kuinka paha se todella on? asettaa ennätyksen kaikista tavoista ja käyttäytymistä, jotka olet kuullut saattavan olla epäterveellisiä.
Ehkä huomaat aina tavoittelevan maapähkinävoi-kuppia, kun myöhään iltapäivän lama osuu ja vedät. Ehkä sinulla on tapana täydentää illallinen evästeellä (tai kahdella tai kolmella). Tai ehkä olet koukussa keski-aamun mokkalatteesi, jolla on todellakin paljon enemmän yhteistä jälkiruokan kanssa kuin kuppi kahvia.
Joo, tiedät, että sokeri ei ole sinulle paras asia maailmassa – mutta jos sinulla on makea hammas, sitä on melko vaikea vastustaa.
Joten kuinka haitallinen (tai ei) syö jälkiruokaa päivittäin? Lyhyt vastaus on, että se riippuu. Lue jaottelu.
Kaikki sokerit eivät ole tasa-arvoisia
Ensinnäkin on tärkeää pitää mielessä, että kehosi käsittelee kulhoa marjoja aivan eri tavalla kuin kulho jäätelöä.
”Hedelmien luonnollinen sokeri sitoutuu kuituun – samoin kuin joukko fenoleja, polyfenoleja, antioksidantteja ja fytokemikaaleja, joilla on kompensoiva hyöty”, sanoo perhelääkäri Joel Fuhrman, julkaisun Syö elämään . ”Nämä aineet tukevat terveiden bakteerien kasvua suolistossa, joka syö osan siitä sokerista ja hidastaa sen pääsyä verenkiertoon.”
Se on erilainen tarina lisätyille sokereille. ”Toisin kuin matala-glykeemisiin elintarvikkeisiin liittyvä hidas ja tasainen kalorien vapautuminen, sokerikalorit pääsevät nopeasti verenkiertoosi, koska niihin ei liity kuitua”, Dr.Fuhrman sanoo.
Esimerkiksi kun syöt omenaa, yksi tai kaksi kaloria minuutissa tulee verenkiertoosi seuraavien kolmen tunnin aikana, tohtori Fuhrmanin mukaan. Suklaapatukan syöminen voi puolestaan siirtää 40 sokerikaloria minuutissa verenkiertoosi aiheuttaen paljon enemmän glukoosia kuin elimistö pystyy palamaan energiaksi.
Sokeri on salaa
OK, joten viipale kakkua ei ole paras asia kehollesi. Voit silti ajatella, mikä on iso juttu siitä, että sinulla on vain yksi hoito päivässä? Kaikki kohtuullisesti, eikö? Mutta lisätty sokeri piileskelee jo niin monissa syömissämme elintarvikkeissa.
Kalifornian yliopiston San Franciscon (UCSF) mukaan 74 prosenttia pakatuista elintarvikkeista sisältää lisättyä sokeria, joten on helppo mennä yli laidan huomaamatta sitä. Vaikka American Heart Association suosittelee lisättävän sokerin rajoittamista 6-9 teelusikaan päivässä, keskimääräinen amerikkalainen kuluttaa valtavasti 17 teelusikallista päivässä. (Se on 57 puntaa vuodessa!)
Yksi tämän ylimääräisen sokerin aiheista on se, että se johtaa ylensyöntiin. UCSF: n mukaan korkea sokeripitoisuus veressä luo resistenssin leptiinille, luonnossa esiintyvälle hormonille, joka kertoo aivoillesi, kun olen täynnä. Tämän seurauksena aivosi eivät saa viestiä siitä, että on aika lopettaa syöminen.
Lisäksi makeisia on vaikea pudottaa. ”Ne stimuloivat samoja dopamiinireseptoreita keskushermostossa, jotka aktivoituvat huumausaineiden avulla”, Dr. Fuhrman sanoo. ”Kun syöt edelleen makeisia, tarvitset korkeamman ja korkeamman sokeripitoisuuden saadaksesi saman dopamiinistimulaation, ja himoja voi olla vaikea hallita.”
Tottut myös makeaan makuun. ”Voimakkaasti makeutettujen aineiden syöminen vaurioittaa makuhermojasi”, tohtori Fuhrman sanoo. ”Koska makeuden kynnystäsi on laskettu, tarvitset korkeampaa sokeria saadaksesi samat makuelämykset.”
Saatat huomata esimerkiksi, että luonnollisesti makeat hedelmät ja vihannekset maistuvat tasaisilta; et voi enää arvostaa herkullisen kypsää mansikkaa tai persikkaa.
Satunnainen hemmottelu on yksi asia, mutta liikaa lisättyä sokeria säännöllisesti voi johtaa lukuisiin terveysongelmiin. Kuvan luotto: itakdalee / iStock / GettyImages
Liian paljon sokeria koskeva ongelma
Ennen kuin puret suklaa-pikkuleivän, puhutaan siitä, miten kehosi reagoi sokeripitoiseen ruokavalioon.
Se voi johtaa painonnousuun
Vaikka valitsisit rasvattoman hoidon, kuten sorbetin tai ruotsalaisen kalan, sokeri on yksi nopeimmista tavoista pinoa kiloja. Kuinka niin? Sokerin syöminen piikkejä verenkiertoon.
”Kehosi reagoi tähän glukoosivirtaan erittämällä enemmän insuliinihormonia, joka ajaa sokerikaloreita rasvasoluihin”, sanoo tohtori Fuhrman.
Kun kehossasi on ylimääräinen rasvasolu, huomaat todennäköisesti, että asteikon numero alkaa hiipiä ylöspäin. Joulukuussa 2017 julkaistussa analyysissä liikalihavuuden faktat vahvistettiin yhteys liikalihavuuden ja sokerilla makeutettujen juomien välillä.
Olet alttiimpi kroonisille terveysolosuhteille
UCSF: n mukaan suurten sokerimäärien pitkäaikainen kulutus voi vahingoittaa elimiäsi, mukaan lukien haima ja maksa, ja johtaa korkeaan verenpaineeseen ja korkeaan kolesteroliin.
Mutta se ei ole kaikki. Huhtikuun 2014 artikkelissa Diabetes Care ehdotetaan, että sokerin saanti liittyy tyypin 2 diabetekseen, sydänsairauksiin, metaboliseen oireyhtymään ja rasva-maksasairauteen. Lisäksi vuonna 2014 JAMA Internal Medicine -tutkimuksessa todettiin yhteys sokerin ja sydän- ja verisuonitautien aiheuttaman kuoleman välillä ruumiinpainosta riippumatta.
Hei, Breakouts
Toinen asia, joka ei ole niin makeaa jälkiruokassa? Journal of the American Academy of Dermatology (AAD) -lehdessä heinäkuussa 2016 tehty tutkimus paljasti yhteyden sokeriruokavalion ja aknen välillä. AAD: n mukaan verensokerin piikit lisäävät tulehdusta ja sebumin (iholla esiintyvän öljyisen aineen) tuotantoa.
Voit nukkua huonosti
Suljettu silmäsi saattaa vaarantua, jos menet raskasta makeaa tavaraa. Sokerin syöminen liittyi kevyempään, vähemmän korjaavaan uneen ja enemmän yöllisiä herätyksiä pienessä tutkimuksessa, joka julkaistiin tammikuussa 2016 Journal of Clinical Sleep Medicine .
Ihmiset, joilla on korkea glykeeminen ruokavalio, viettävät lyhyemmän ajan hitaalla aallolla, mikä on avain muistin vakauttamiseen, kognitiiviseen toimintaan ja kasvuhormonin eritykseen American Sleep Associationin mukaan. Ja muista, että jotkut jälkiruoat, kuten suklaa, sisältävät myös kofeiinia, mikä häiritsee zzziäsi edelleen.
Sokeri voi vaikuttaa mielialaasi
On käynyt ilmi, että jälkiruoan nauttiminen ei tuota hymyä kasvoillesi: Scientific Reports -lehden heinäkuussa 2017 tekemä tutkimus viittaa siihen, että herkkujen tavallinen saanti liittyy masennukseen ja muihin mielialahäiriöihin.
Vaikka sinulla ei olisikaan täyttä masennusta, joulukuun 2016 lehdessä Appetite tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että paljon makeisia ja hiilihydraatteja syövät ihmiset ovat yleensä vähemmän energisiä ja valppaita kuin ihmiset, jotka pitävät kiinni vähäsokerisiin elintarvikkeisiin.
Se on huono aivoillesi
”Verensokerisi sokeripiikki kiihdyttää aivovaurioita”, tohtori Fuhrman sanoo. ”Se on liitetty aivosolujen menetykseen, huonoon neurologiseen toimintaan ja heikentyneeseen neuroplastisuuteen.”
Elokuussa 2013 julkaistussa The New England Journal of Medicine -tutkimuksessa todettiin, että ihmisillä, joilla oli korkeampi glukoosipitoisuus, oli suurempi dementian riski.
4 tapaa tyydyttää makea hampaasi terveellä tavalla
Sinun ei tarvitse leikata sokeria kokonaan, mutta voit olla strategisempi siitä, miten ja milloin syöt sitä. Nämä vinkit voivat kaikki auttaa vähentämään sokerin kielteisiä vaikutuksia.
1. Hemmottele ateriaa lopussa
”Kun syöt hedelmää tai pienen jälkiruokan heti päivällisen jälkeen, syöt myös muita ravitsevia ruokia aterian yhteydessä”, Dr. Fuhrman sanoo. ”Tämän seurauksena glykeeminen vaikutus heikkenee jonkin verran verrattuna siihen, jos vain istuit alas ja nautit ison jälkiruoan yksin.”
2. Jaa jälkiruokasi tarjoilukokoihin
”Et todennäköisesti anna periksi himoille ja syödä liikaa”, tohtori Fuhrman sanoo.
3. Käytä hedelmää makeutusaineena
”Saat yhtä paljon makua ilman lisättyä sokeria ja korkeaa kuitupitoisuutta”, Dr. Fuhrman sanoo.
Hän ehdottaa yhden tai kahden päivämäärän tai kuivattujen aprikoosien sekoittamista jälkiruokaa kohti. Banaani- tai jäädytetyt kirsikat toimivat myös hyvin. Yksi namia kokeilla? Tohtori Fuhrmanin ”vaniljajäätelö”: sekoita pakastettu banaani vaniljapavun jauheeseen ja kastettuihin saksanpähkinöihin.
4. Maistele pala suklaata
”Kaksi kolmasosaa kielestämme on peitetty makeilla reseptoreilla, joten olemme suunnitelleet etsimään makeuden makua”, sanoo sydänkirurgi ja ravitsemuksen edelläkävijä Steve Gundry, MD, tulevan kirjan kirjoittaja The Energy Paradox . ”Kehotan ihmisiä syömään hitaasti yhden neliön tummaa suklaata – vähintään 72 prosenttia kaakaota – antamalla sen kirjaimellisesti sulaa kielelläsi.”
Näin saat maksimaalisen maun ja minimaalisen sokerin. Win-win!
Joten kuinka paha on todella syödä jälkiruokaa joka päivä?
Vihaan jättää huono maku suuhusi, mutta jos päivittäinen hoitosi työntää sokerisi saannin terveellisen alueen ylitse, se voi viedä vakavasti terveydellesi.
Mutta tässä on hopeavuori: Jos noudatat yllä olevia ohjeita, voit tyydyttää sokerihalusi samalla, kun olet silti suloinen kehollesi.