Valkosipulijauhe sisältää runsaasti ravintoaineita.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
Valkosipuli tunnetaan parhaiten mausteena. Historian saatossa monet eri kulttuurit ovat kuitenkin käyttäneet valkosipulia erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Valkosipulijauhe hyödyttää terveyttä monien ravintoaineiden ja monipuolisten hyödyllisten bioaktiivisten yhdisteiden ansiosta.
Valkosipulijauheen ravitsemukselliset hyödyt
Valkosipulijauheessa on hyvin voimakas maku, joten useimmissa resepteissä sitä käytetään maltillisesti. Yleensä useimmissa resepteissä, joissa valkosipulijauhetta käytetään, käytetään vain noin teelusikallinen.
On kuitenkin poikkeuksia. Esimerkiksi parmesaanivalkosipuliperunoiden reseptissämme valkosipulijauhetta käytetään runsaasti, sillä siinä käytetään 2 ruokalusikallista valkosipulia sekä valkosipulisuolaa.
Valkosipuli sisältää runsaasti ravintoaineita. Niitä ei kuitenkaan yleensä saa suuria määriä valkosipulijauheesta, koska sitä käytetään yleensä niin pieniä määriä.
Jos kuitenkin söisit näitä parmesaanivalkosipuliperunoita, USDA:n mukaan tämän reseptin valkosipulijauhepitoisuus antaisi sinulle 64 kaloria, 14,1 grammaa hiilihydraatteja (1,7 grammaa tulee ravintokuidusta) ja 3,2 grammaa proteiinia. Jokaisesta 2 ruokalusikallisesta valkosipulijauhetta löydät myös seuraavat ravintoaineet:
- 6 prosenttia raudan päivittäisestä arvosta (DV).
- 5 prosenttia kaliumin DV:stä
- 6 prosenttia fosforin päiväannoksesta
- 5 prosenttia sinkin DV-arvosta
- 11 prosenttia kuparin DV-arvosta
- 8 prosenttia mangaanin päiväannoksesta
- 8 prosenttia seleenin päivittäisestä saannista
- 7 prosenttia B1-vitamiinin (tiamiinin) päivittäisestä ravintoarvosta
- 19 prosenttia B6-vitamiinin DV:stä
Valkosipulissa on myös pieniä määriä (1-4 prosenttia DV:stä) useimpia muita välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B-vitamiineja, E-vitamiinia, kalsiumia ja magnesiumia. Syyskuussa 2013 International Journal of Medicine and Medical Sciences -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan valkosipuli sisältää myös runsaasti antioksidantteja ja rikkipohjaisia yhdisteitä. Näiden hyödyllisten bioaktiivisten yhdisteiden uskotaan olevan valkosipulin terveyshyötyjen tärkein lähde.
Valkosipulijauheen edut terveydelle
International Journal of Medicine and Medical Sciences -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan valkosipulia on käytetty erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon jo vuodesta 1500 eaa. lähtien. Tässä tutkimuksessa ja helmikuussa 2014 Avicenna Journal of Phytomedicine -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa kerrottiin, että valkosipulia sisällytettiin monien eri sairauksien, kuten niveltulehduksen, hengitystieinfektioiden, ruoansulatuskanavan häiriöiden, käärmeiden ja hyönteisten puremien, naistentautien ja tartuntatautien hoitoon.
Valkosipulijauhe sisältää runsaasti ravintoaineita.Image Credit:MSPhotographic/iStock/GettyImages
- Valkosipuli tunnetaan parhaiten mausteena. Historian saatossa monet eri kulttuurit ovat kuitenkin käyttäneet valkosipulia erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Valkosipulijauhe hyödyttää terveyttä monien ravintoaineiden ja monipuolisten hyödyllisten bioaktiivisten yhdisteiden ansiosta.
- Valkosipulijauheen ravitsemukselliset hyödyt
- Valkosipulijauheessa on hyvin voimakas maku, joten useimmissa resepteissä sitä käytetään maltillisesti. Yleensä useimmissa resepteissä, joissa valkosipulijauhetta käytetään, käytetään vain noin teelusikallinen.
- On kuitenkin poikkeuksia. Esimerkiksi parmesaanivalkosipuliperunoiden reseptissämme valkosipulijauhetta käytetään runsaasti, sillä siinä käytetään 2 ruokalusikallista valkosipulia sekä valkosipulisuolaa.
- Valkosipuli sisältää runsaasti ravintoaineita. Niitä ei kuitenkaan yleensä saa suuria määriä valkosipulijauheesta, koska sitä käytetään yleensä niin pieniä määriä.
- Jos kuitenkin söisit näitä parmesaanivalkosipuliperunoita, USDA:n mukaan tämän reseptin valkosipulijauhepitoisuus antaisi sinulle 64 kaloria, 14,1 grammaa hiilihydraatteja (1,7 grammaa tulee ravintokuidusta) ja 3,2 grammaa proteiinia. Jokaisesta 2 ruokalusikallisesta valkosipulijauhetta löydät myös seuraavat ravintoaineet:
- 6 prosenttia raudan päivittäisestä arvosta (DV).
5 prosenttia kaliumin DV:stä
6 prosenttia fosforin päiväannoksesta
5 prosenttia sinkin DV-arvosta
11 prosenttia kuparin DV-arvosta
8 prosenttia mangaanin päiväannoksesta