Sairauksien torjunta- ja ehkäisykeskuksen mukaan joka vuosi noin joka kuudesta Yhdysvaltain ihmisestä kokee ruokamyrkytyksen tai ruokaperäisen sairauden. Ruoan kautta leviävä sairaus tapahtuu, kun nautit toksiinien tai sairauksia aiheuttavien taudinaiheuttajien, kuten bakteerien, virusten tai loisten, saastuttamaa ruokaa tai juomaa. Vatsan turvotus voi olla oire ruokamyrkytyksestä, mutta turvotus voi olla myös uusi oire, joka alkaa toipumisen jälkeen maha-suolikanavan infektiosta.
Luotto: champja / iStock / Getty Images
Ruoka – ja myrkytykset
Vaikka oksentelu, ripuli ja kuivuminen ovat tyypillisiä ja vakavimpia indikaattoreita ruoasta peräisin olevalle sairaudelle, turvotus on potentiaalinen oire, joka voi aiheuttaa huomattavan määrän kipua ja epämukavuutta. Vatsan turvotusta, joka on tunnetta kaasuudesta tai turvotuksesta, aiheuttavat tyypillisesti suuret ateriat, nielty ilma tai ylimääräinen kaasu, jonka ovat muodostaneet suolen bakteerit ja epätäydellisesti sulavat ruuat. Ruokamyrkytysten paisuminen voi liittyä myös liialliseen kaasuntuotantoon suolistossa – johtuu elintarvikkeista johtuvasta kemiallisesta reaktiosta.
Infektioiden jälkeinen ruoka-intoleranssi
Vatsan turvotus voi kehittyä myös toipumisen jälkeen tartunnasta, kuten ruuan kautta kulkevasta sairaudesta. Joulukuussa 2014 julkaisussa ”Lastenlääketiede ja lasten terveys” julkaistussa artikkelissa todettiin, kuinka ripulia kärsivät lapset voivat väliaikaisesti lopettaa laktaasin, laktoosia hajottavan ruuansulatuksen entsyymin, maitosokeri, tuotannon. Laktaasin puuttuminen aiheuttaa laktoosi-intoleranssia – mikä voi johtaa ripuliin, vatsakouristuksiin ja turvotukseen. Talvi 2015 -lehden ”Gastroenterologia ja hepatologia” -lehden julkaiseman artikkelin mukaan veren, ohran ja rukiin ainesosien gluteeni-intoleranssi voi ilmetä myös viruksen tai bakteerin aiheuttaman maha-suolikanavan tartunnan jälkeen. Vaikka kyse ei ole samasta keliakiasta, jossa gluteeni aiheuttaa immuunivasteen, joka hyökkää suolen limakalvoon, gluteeni-intoleranssilla voi olla celiakian yleisiä oireita ripulista, vatsakipuista ja turvotuksesta..
Infektion jälkeinen ärtyvän suolen oireyhtymä
Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) on häiriö, jolle on luonteenomaista lukemattomia oireita, yleisimmin vatsakipu, turvotus, ripuli ja ummetus. Lehdessä ”Alimentary Pharmacology and Therapeutics” julkaistussa kesäkuussa 2007 julkaistussa katsauksessa todettiin, että IBS: n kehittymiskertoimet lisääntyvät 6-kertaisesti sen jälkeen, kun niillä on ollut maha-suolikanavan infektio, kuten ruuan kautta leviävä sairaus, ja tutkimuksen kirjoittajat päättivät, että tämä lisääntynyt riski pysyi 3 vuotta. Tämän tartunnan jälkeisen IBS: n uskotaan liittyvän infektiosta johtuvaan tulehdukseen ja suolistossa esiintyviin ei-toivottuihin muutoksiin – biljooniin mikro-organismeihin, joilla on tärkeä merkitys suoliston toiminnassa ja immuunisuudessa.
varoitukset
Ruokamyrkytysten hoidossa etusijalla on kuivumisen estäminen korvaamalla menetetyt nesteet ja elektrolyytit, kuten natrium ja kalium. Mahdolliset turvotuksen oireet häviävät yleensä, kun ruuansulatuskanava vapautuu tarttuvasta organismista. Keskustele lääkärisi kanssa, kun palautumisen jälkeen ilmenee uusi maha-suolikanavan oireiden malli, kuten turvotus, ripuli tai vatsakipu. Ota myös heti yhteys lääkäriin, jos sinulla on usein oksennusta, yli 3 vuorokauden ripulia, verta ulosteessa, lämpötila yli 101,5 astetta, vaikea vatsakipu tai kouristelu tai kuivumisen merkkejä, kuten suun kuivuminen, virtsaaminen vähäinen tai ei lainkaan. , huimaus, heikkous tai liiallinen jano.
Arvostelija: Kay Peck, MPH RD