Stevia on vaihtoehtoinen makeutusaine, joka on yli 200 kertaa makeampi kuin perinteinen sokeri.Image Credit:HandmadePictures/iStock/GettyImages.
Markkinoilla on paljon sokerivaihtoehtoja, jotka lupaavat makeuttaa ruokia ja juomia lisäämättä niihin yhtä paljon kaloreita kuin sokeri.
Yksi tällainen tuote, stevia, on suosittu, koska se tarjoaa kaloritonta makeutta ja on peräisin kasviperäisistä lähteistä. Mutta se, että stevia ei sisällä kaloreita, ei tarkoita, että se olisi ilman sivuvaikutuksia.
Jos mietit, voiko stevia aiheuttaa ripulia, tarkastelemme makeutusainetta, sen ainesosia ja sitä, mitä se voi aiheuttaa kehollesi.
Mitä Stevia on?
Vaikka stevia – joka tunnetaan myös nimellä Stevia rebaudiana – on kasvi, se stevia, jota lisäät kahvikuppiisi, on paljon erilainen kuin se, joka kasvaa lehtien muodossa.
Stevia-tuotteet, kuten Truvia, Enliten ja PureVia, valmistetaan Mayo Clinicin mukaan rebaudiosidi A:sta (Reb-A), joka on puhdistettu stevian lehtiuute. Reb-A-makeutusaineita voi ostaa nestemäisenä, jauheena tai rakeina.
Reb-A on stevioliglykosidin muoto, joka on noin 200 kertaa pöytäsokeria makeampi, ja se yhdistetään tyypillisesti muihin makeutusaineisiin, kertoo kesäkuussa 2019 Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) -julkaisussa julkaistu tutkimus.
Truvia on Reb-A:n ja erytritolin (sokerialkoholi) seos, ja Stevia in the Raw on Reb-A:n ja dekstroosin (glukoosi) yhdistelmä.
Stevia voidaan joskus yhdistää myös maltodekstriiniin, natriumsakkariiniin, natriumsyklamaattiin tai aspartaamiin. Vaikka FDA on tunnustanut stevian yleisesti turvalliseksi (GRAS), tiettyjä haittavaikutuksia voi esiintyä.
Kuinka paljon Steviaa on liikaa?
Hyväksyttävä päiväsaanti (Acceptable Daily Intake, ADI) on määrä ainetta, jota ihmiset voivat käyttää päivittäin elintarvikkeissa tai juomissa koko elämänsä ajan ilman merkittävää terveysriskiä, ilmenee kesäkuussa 2015 Nutrition Today -lehdessä julkaistusta tutkimuksesta.
Elintarvikelisäaineita käsittelevä yhteinen asiantuntijakomitea (JECFA) on asettanut steviauutteen ADI-arvoksi 12 milligrammaa kehonpainokiloa kohti – eli tutkimuksen mukaan noin 10 pakettia steviaa 150-kiloiselle henkilölle.
Stevian haittavaikutukset
Tiedeyhteisö ei vielä täysin ymmärrä steviaan liittyvien riskien laajuutta. Nutrition Journal -lehdessä syyskuussa 2017 julkaistussa analyysissä tarkasteltiin muiden kuin ravitsemuksellisten makeutusaineiden terveysvaikutuksia ja todettiin, että tutkimuksia ei ollut tehty riittävästi, jotta stevian yleisestä turvallisuudesta olisi voitu tehdä arvio.
Se, mistä tiede tietää enemmän, ovat muihin aineisiin liittyvät haittavaikutukset. Koska kaupalliset steviatuotteet ovat usein steviauutteen ja muunlaisten makeutusaineiden sekoitus, on tärkeää ottaa huomioon näiden muiden makeutusaineiden tunnetut haittavaikutukset.
Ksylitoli, erytritoli, hydratut tärkkelyshydrolysaatit, isomaltti, laktitoli, mannitoli, sorbitoli ja maltitoli ovat kaikki erityyppisiä sokerialkoholeja.
Yale New Haven Healthin mukaan sokerialkoholeihin liittyy yleisesti haittavaikutuksia, kuten turvotusta, kaasuja ja ripulia. Tutkimukset viittaavat myös siihen, että nämä ainesosat voivat aiheuttaa ”laksatiivisen vaikutuksen”.
Jos se siis sisältää sokerialkoholeja, on mahdollista, että steviatuote voi aiheuttaa turvotusta, kaasuja ja ripulia, ja sillä voi olla laksatiivinen vaikutus.
Luonnollisena, steviapohjaisena makeutusaineena markkinoitu tuote Truvia sisältää steviaa ja erytritolia, joka on sokerialkoholi. Tästä syystä on mahdollista, että Truvia voi aiheuttaa ripulia, turvotusta ja kaasuja, ja on myös mahdollista, että Truvian nauttimisella voi olla laksatiivinen vaikutus.
Aiheuttaako stevia siis ripulia? Sitä ei voi sanoa varmasti.
Tiedämme kuitenkin, että makeutusaineita on saatavilla monenlaisia, joten voi olla hämmentävää tietää, mitkä niistä voivat aiheuttaa ripulia eniten. International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders -järjestö listaa laktoosin ja sorbitolin mahdollisiksi ripulin aiheuttajiksi, mutta ei sisällytä steviaa tähän luetteloon.