Tofu aiheuttaa kaasuja ihmisille, joilla on soija-intoleranssi.Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages.
Tässä artikkelissa
- Soija-allergia
- Soija-intoleranssi
- Oligosakkaridit
Soijapavut ovat hyvä proteiininlähde, ja soijapohjaiset tuotteet, kuten soijamaito ja tofu, ovat monien suosiossa. Joillekin soija voi kuitenkin aiheuttaa epämiellyttäviä oireita – soijamaidon kaltaisilla tuotteilla on nimittäin mahdollisuus saada sinut kakkaamaan ja kokea muita ruoansulatusongelmia.
Tässä ovat yleiset syyt, miksi soija voi aiheuttaa löysiä ulosteita, vatsakipuja, kaasuja, turvotusta ja muita oireita.
1. Olet allerginen soijalle.
Jos soija tai siihen liittyvät tuotteet, kuten soijakastike, aiheuttavat sinulle vatsavaivoja tai ripulia, syynä voi olla soija-allergia.
Tämä tapahtuu, kun immuunijärjestelmäsi ylireagoi soijaan ja aiheuttaa reaktion, kertoo Cleveland Clinic. Itse asiassa soija on yksi yleisimmistä ruoka-aineallergeeneista.
Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan soijapavut, soijamaito ja monet soijapohjaiset tuotteet sisältävät soijaproteiiniallergeeneja. Yleisiä allergiaa aiheuttavia tuotteita ovat mm:
- Edamame
- Tofu
- Soijajuusto ja -jogurtti
- Miso
- Soijakastike
- Soijajauho
- Soijaproteiini-isolaatti
Jos olet allerginen, sellaisten tuotteiden kuin soijamaidon, soijakastikkeen, soijaöljyn, edamamen, misokeiton tai tofun syöminen voi aiheuttaa ripulia ja muita oireita, kuten:
- Nokkosihottuma
- Vatsakrampit
- Ruoansulatushäiriöt
- Pahoinvointi ja oksentelu
- Kurkun kiristyminen
- Hengitysvaikeudet
- Yskä
- Kutina
- Ekseema
Korjaa asia: Jos soijamaito ja tofu saavat sinut kakkaamaan säännöllisesti, käy lääkärissäsi testaamassa soija-allergia, Cleveland Clinic kertoo. Jos olet todellakin allerginen, vältä soijaa ja soijapohjaisia tuotteita, jotta et saa uutta reaktiota. Joitakin piilotettuja soijan lähteitä, joita kannattaa pitää silmällä, ovat mm. seuraavat:
- Kasvisliemi
- Kasviperäinen tärkkelys
- Kasvispurukumi
- Hydrolysoitu kasviproteiini
- ”Luonnolliset” aromit
Lääkäri voi myös määrätä sinulle lääkkeitä – kuten EpiPenin – käytettäväksi allergisen reaktion sattuessa.
Varoitus
Jotkut ihmiset voivat saada anafylaksiaksi kutsutun äärimmäisen allergisen reaktion, jolloin kurkku sulkeutuu ja hengittäminen vaikeutuu, kertoo Mayo Clinic. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon, jos sinulle käy näin.
2. Sinulla on soija-intoleranssi.
Jos soija aiheuttaa säännöllisesti vatsakipuja, allergia ei ole ainoa mahdollinen syyllinen. Soija-intoleranssi voi olla syy turvotukseen, kaasuihin tai muihin oireisiisi.
Cleveland Clinicin mukaan ruoka-aineintoleranssi tai -herkkyys ilmenee, kun elimistösi ei pysty hajottamaan tiettyä ruokaa kunnolla. Aikuisten soija-intoleranssin oireita ovat mm:
- Vatsakipu
- Ripuli
- Kaasu
- Turvotus
- närästys
- Pahoinvointi
- Vatsavaivat
- Päänsärky
Cleveland Clinicin mukaan soija-intoleranssin aiheuttama ripuli ja muut ruoansulatusongelmat kehittyvät yleensä muutaman tunnin kuluessa haitallisen ruoan syömisestä. Se, kuinka kauan soijaintoleranssin oireet kestävät, vaihtelee henkilöittäin. Yleisesti ottaen reaktiot voivat kuitenkin kestää jopa muutaman päivän riippuen siitä, kuinka kauan ruoansulatus kestää.
Korjaa se: Toisin kuin allergioissa, soija-intoleranssin havaitsemiseksi ei ole olemassa veri- tai ihotestejä Cleveland Clinicin mukaan. Syyllinen aine löydetään poistamalla ruokavaliostasi elintarvikkeita, jotta epäiltyjen luetteloa voidaan karsia, kunnes syyllinen on tunnistettu, usein kokeilun ja erehdyksen avulla. Jos sinusta siis tuntuu, että sinulla on tofu-intoleranssi, ruokapäiväkirjan pitäminen voi auttaa sinua seuraamaan kaikkia oireita, joita koet syödessäsi soijapohjaisia ruokia.
Jos sinulla näyttää olevan soijaproteiini-intoleranssi tai äkillinen soija-intoleranssi, paras tapa välttää soijavatsakrampit ja muut oireet on Cleveland Clinicin mukaan jättää soijatuotteet kokonaan pois.
Soija-intoleranssi vs. allergia
Soija ja soijatuotteet, kuten tofu, voivat järkyttää vatsaa monista eri syistä. Onneksi oireesi voivat auttaa sinua määrittämään, onko sinulla intoleranssi vai allergia.
Jos kyseessä on intoleranssi, sinulla on ensisijaisesti ruoansulatusongelmia, Cleveland Clinic kertoo. Jos taas olet allerginen soijalle, sinulla on myös muita kuin ruoansulatusongelmia, kuten kutinaa tai hengenahdistusta.
3. Soija sisältää oligosakkarideja
Tuotteet, kuten soijamaito, voivat aiheuttaa ripulia niin aikuisille kuin lapsillekin. Ja jos sinulla ei ole allergiaa tai intoleranssia, mutta soijamaito saa sinut silti kakkaamaan, jokin soijan sisältämä komponentti voi olla ruoansulatusvaivojesi syy.
Oligosakkaridit ovat eräänlaisia luonnossa esiintyviä hiilihydraatteja, ja joulukuussa 2016 Nutrients-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ne muodostavat suuren osan soijapavun hiilihydraateista. Tämä kasvipohjainen hiilihydraatti voi olla joillekin ihmisille vaikeasti sulavaa, mikä voi johtaa oireisiin, kuten kaasuihin, turvotukseen, ripuliin ja vatsakipuihin, heinäkuussa 2012 Therapeutic Advances in Gastroenterology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan.
Toisin sanoen soijapavut aiheuttavat joillekin kaasua. Jos siis olet huomannut tofun aiheuttavan sinulle ilmavaivoja tai vatsakipuja, oligosakkaridit saattavat olla syy siihen.
Korjaa asia: Jos sinulla on säännöllisesti vatsavaivoja tofun, soijakastikkeen tai muiden soijatuotteiden syömisen jälkeen, ruokapäiväkirjan pitäminen voi auttaa sinua selvittämään, reagoitko myös muihin oligosakkaridipitoisiin elintarvikkeisiin, kuten maitotuotteisiin tai pöytäsokeriin.
Jos huomaat kaavan, matala-FODMAP-ruokavalion noudattaminen – jossa painotetaan runsaasti oligosakkarideja sisältävien elintarvikkeiden välttämistä – voi auttaa sinua vähentämään oireitasi, Therapeutic Advances in Gastroenterology -tutkimuksen mukaan.
Onko tofu hyväksi vatsavaivoille?
Ihmisille, jotka eivät ole herkkiä soijatuotteille, tofu voi olla proteiinipitoinen lisä vatsatautiin, joka koostuu helposti sulavista elintarvikkeista ruoansulatuskanavan sairauden tai ongelman sattuessa.