”Valkosipuli pierut” ovat todellinen asia.Kuva Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages.
Jos valkosipuli saa sinut vatsaan tai valkosipulipainotteinen ateria tuntuu aina jättävän sinut valkosipulifarssiin, se ei ole mielikuvitustasi. Vaikka tämä mauste ei tyypillisesti tule ensimmäisenä mieleen, kun useimmat ihmiset ajattelevat ruokia, jotka aiheuttavat kaasuja, se voi itse asiassa saada sinut rähisemään.
Mutta tässä on raikas tuulahdus: On mahdollista estää nämä haisevat vaikutukset ilman, että valkosipuli jätetään kokonaan pois,
Miksi valkosipuli aiheuttaa kaasuja?
Valkosipuli aiheuttaa ilmavaivoja, koska se sisältää runsaasti fruktaaneja, käymiskykyisiä hiilihydraatteja, joita esiintyy myös sellaisissa elintarvikkeissa kuin sipuli, purjo, sipuli, vehnä, ruis, inuliini ja sikurinjuuri. ”Ihmisiltä puuttuu entsyymi, joka hajottaa tämän molekyylin, eivätkä fruktaanit pysty imeytymään ohutsuoleen, jossa suurin osa ravintoaineiden imeytymisestä tapahtuu”, selittää April Panitz, RDN, CDN, Amenta Nutritionin toinen perustaja.
Tämän seurauksena fruktaanit kulkeutuvat suurimmaksi osaksi sulamattomina paksusuoleen, jossa siellä elävät bakteerit käyvät niitä. Tämä käymisprosessi voi aiheuttaa oireita, kuten kaasuja, turvotusta ja jopa vatsakipuja, Panitz sanoo.
Kaikki ihmiset imevät fruktaaneja huonosti – se on yksinkertaisesti ruoansulatusjärjestelmämme ominaisuus. Useimmilla ihmisillä lievästi valkosipulimainen ateria ei kuitenkaan aiheuta havaittavia oireita.
”Yleensä useimmat ihmiset voivat syödä pieniä määriä ilman oireita tai kokea vähäisiä oireita”, Panitz sanoo ja lisää: ”On tärkeää muistaa, että on normaalia, että kaasuja tulee noin 10-12 kertaa päivässä.” (Eikä syy aina liity ruokaan.)
Ongelmat alkavat yleensä silloin, kun syömme kerralla paljon valkosipulia. Jos sekaan lisätään muita fruktaanipitoisia ruokia, ongelma vain pahenee. Jos siis huomaat, että sinulla on räkätauti esimerkiksi valkosipuli- ja sipuli-tomaattikastikkeella maustetun pastan ja valkosipulileivän jälkeen, se on normaalia, Panitz sanoo.
Jos olet erittäin herkkä fruktaaneille, jopa ripaus valkosipulia ateriassasi saattaa laukaista epämukavuuden.
”Ihmiset, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti, haavainen paksusuolen tulehdus tai SIBO, voivat saada näitä oireita, vaikka he söisivät pienen määrän fruktaaneja sisältäviä ruokia”, Panitz sanoo.
Mitä tehdä, jos sinulla on valkosipuli pieruja
Valkosipulin aiheuttamat ilmavaivat voivat olla ärsyttäviä, mutta ne eivät ole haitallisia.
”Jos fruktaanipitoiset ruoat, kuten valkosipuli, aiheuttavat sinulle ilmavaivoja, niitä ei tarvitse poistaa ruokavaliostasi”, Panitz sanoo. ”Fruktaanit eivät vahingoita suolistoamme tai aiheuta tulehdusprosessia.”
”Valkosipuli pierut” ovat todellinen asia.Kuva Lucy Lambriex/DigitalVision/GettyImages.
Jos valkosipuli saa sinut vatsaan tai valkosipulipainotteinen ateria tuntuu aina jättävän sinut valkosipulifarssiin, se ei ole mielikuvitustasi. Vaikka tämä mauste ei tyypillisesti tule ensimmäisenä mieleen, kun useimmat ihmiset ajattelevat ruokia, jotka aiheuttavat kaasuja, se voi itse asiassa saada sinut rähisemään.
Mutta tässä on raikas tuulahdus: On mahdollista estää nämä haisevat vaikutukset ilman, että valkosipuli jätetään kokonaan pois,
Miksi valkosipuli aiheuttaa kaasuja?
Valkosipuli aiheuttaa ilmavaivoja, koska se sisältää runsaasti fruktaaneja, käymiskykyisiä hiilihydraatteja, joita esiintyy myös sellaisissa elintarvikkeissa kuin sipuli, purjo, sipuli, vehnä, ruis, inuliini ja sikurinjuuri. ”Ihmisiltä puuttuu entsyymi, joka hajottaa tämän molekyylin, eivätkä fruktaanit pysty imeytymään ohutsuoleen, jossa suurin osa ravintoaineiden imeytymisestä tapahtuu”, selittää April Panitz, RDN, CDN, Amenta Nutritionin toinen perustaja.
Tämän seurauksena fruktaanit kulkeutuvat suurimmaksi osaksi sulamattomina paksusuoleen, jossa siellä elävät bakteerit käyvät niitä. Tämä käymisprosessi voi aiheuttaa oireita, kuten kaasuja, turvotusta ja jopa vatsakipuja, Panitz sanoo.
Kaikki ihmiset imevät fruktaaneja huonosti – se on yksinkertaisesti ruoansulatusjärjestelmämme ominaisuus. Useimmilla ihmisillä lievästi valkosipulimainen ateria ei kuitenkaan aiheuta havaittavia oireita.
”Yleensä useimmat ihmiset voivat syödä pieniä määriä ilman oireita tai kokea vähäisiä oireita”, Panitz sanoo ja lisää: ”On tärkeää muistaa, että on normaalia, että kaasuja tulee noin 10-12 kertaa päivässä.” (Eikä syy aina liity ruokaan.)
Ongelmat alkavat yleensä silloin, kun syömme kerralla paljon valkosipulia. Jos sekaan lisätään muita fruktaanipitoisia ruokia, ongelma vain pahenee. Jos siis huomaat, että sinulla on räkätauti esimerkiksi valkosipuli- ja sipuli-tomaattikastikkeella maustetun pastan ja valkosipulileivän jälkeen, se on normaalia, Panitz sanoo.
Jos olet erittäin herkkä fruktaaneille, jopa ripaus valkosipulia ateriassasi saattaa laukaista epämukavuuden.
”Ihmiset, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, Crohnin tauti, haavainen paksusuolen tulehdus tai SIBO, voivat saada näitä oireita, vaikka he söisivät pienen määrän fruktaaneja sisältäviä ruokia”, Panitz sanoo.
Mitä tehdä, jos sinulla on valkosipuli pieruja