Hedelmien syöminen aamiaiseksi auttaa sappirakon sairauteen.Image Credit:MirageC/Moment/GettyImages
Sappirakkosi voi olla pieni, mutta kun se on sairas, se aiheuttaa mahtavia epämiellyttäviä oireita. Sappirakon sairauden ruokavalio voi helpottaa tai ehkäistä sairauden komplikaatioita, kuten sappikiviä. Terveellinen, vähärasvainen aamiainen on osa terveellistä ruokavaliota.
Sappirakon aamiainen voi sisältää monia maukkaita ruokia, mutta jättää pois tyypilliset rasvaiset vaihtoehdot, kuten makkaran ja pekonin.
Vihje
Sappirakkodieettireseptit aamiaiseksi sisältävät vähärasvaisia sappirakkoa suosivia elintarvikkeita, kuten täysjyväviljaa, tuoreita hedelmiä ja vähärasvaisia maitotuotteita.
Tietoa sappirakon sairaudesta
Sappirakko sijaitsee aivan maksan alapuolella ja varastoi sappea, nestettä, jota käytetään rasvan sulattamiseen. Se on päärynänmuotoinen ja suhteellisen pieni.
Kun olet syönyt, vatsa ja suolisto alkavat sulattaa ja käsitellä ruokaa. Sappirakkosi vapauttaa sappea ohutsuoleen sappitiehyen kautta auttaakseen ruoan käsittelyssä ja hajoamisessa.
Jos sappitiehyeessä on tukos, sappirakon alueelle syntyy kipua. Sappirakon sairaus kuvaa infektiota, tulehdusta, kanavan tukkeutumista tai kiviä. Johns Hopkins Medicine -lääkärin kuvaamia sairauksia, jotka voivat vaikuttaa sappirakkoon, ovat muun muassa seuraavat:
- Kolekystiitti eli sappirakon tulehdus.
- Sappikivet
- Syövän muodossa olevat kasvaimet (harvinainen).
- Paiseet
- Synnynnäiset viat
- Epäsäännölliset kudoskasvustot
Lääkäri diagnosoi sappirakon sairauden ja voi kertoa sinulle lisää hoidosta ja hoidosta sekä ennusteesta. Jos sappirakon tautia ei voida hoitaa, elimen poistamiseksi voi olla tarpeen tehdä leikkaus. Onneksi sapella on muita tapoja päästä ohutsuoleen.
Ruokavalion rasva- ja kalorihuolet
Terveellinen, ravinteikas ruokavalio auttaa pitämään sappirakon täydellisenä. Se, mitä syöt, voi stimuloida sappirakkoa ja aiheuttaa sairaudesta ja tulehduksesta johtuvaa kipua. Kuten Cochrane Database of Systematic Reviews -tietokannassa maaliskuussa 2017 julkaistussa tutkimusehdotuksessa huomautetaan, erityisesti ravinnon rasvalla on vaikutusta sappirakon kipuun.
Kirjoittajat ehdottivat myös mahdollisuutta, että rasvojen rajoittaminen voi alentaa henkilön kolesterolipitoisuutta ja sitä kautta sapen kolesterolipitoisuutta. Sapessa olevalla kolesterolilla on merkitystä sappikivien syntymisessä.
Vähärasvainen ruokavalio antaa sappirakolle lähinnä lepoa, mikä lievittää tulehdusoireita.
Kalorien kokonaissaannin pitäminen kurissa voi myös helpottaa sappirakon kipuja. Journal of Health, Population and Nutrition -lehdessä maaliskuussa 2015 julkaistussa tutkimuksessa iranilaisista naisista, joilla oli diagnosoitu sappirakon sairaus, todettiin, että naiset, joilla oli nopea painonnousu, jotka kuluttivat paljon kaloreita ja joiden ruokavaliota kuvailtiin ”epäterveelliseksi”, sairastuivat todennäköisemmin.
Vältettävät elintarvikkeet
Sappirakon tautia pahentavat elintarvikkeet ovat runsaasti rasvaa sisältäviä, prosessoituja ja paljon puhdistettuja valkoisia jauhoja, kuten valkoista leipää ja pastaa, sisältäviä elintarvikkeita. Paistetut ruoat, erityisesti kasvi- tai maapähkinäöljyssä valmistetut ruoat, voivat myös pahentaa tilannetta.
Aamiaisruokia, joita kannattaa välttää, ovat makkara, pekoni, kanelipullat ja muut runsasrasvaiset leivonnaiset, täysmaito, sulatejuusto, munankeltuaiset ja voi. Jopa jotkin terveelliset, runsaasti rasvaa sisältävät ruoat, kuten avokado, pähkinät ja pähkinävoi, on parasta jättää pois sappirakon aamiaisvalikoimasta.
Sappirakon ystävälliset elintarvikkeet
Kun sinulla on diagnosoitu sappirakon sairaus, valitse vähärasvaisempia ruokia. Kaikkea rasvaa ei kuitenkaan tarvitse poistaa, sillä pieni määrä rasvaa on hyväksi.
Sappirakkoystävällisiä ruokia ovat mm:
- vähärasvainen liha, kuten vaalea kala ja kanan- tai kalkkunanrinta.
- Kasvipohjaiset proteiinit, kuten linssit tai tofu.
- Rasvattomat salaattikastikkeet, kermaviili ja tuorejuusto.
- Täysjyväviljat, kuten kaura, ruskea riisi, kvinoa ja ohra.
- Vähärasvaiset tai rasvattomat maitotuotteet, kuten jogurtti, maito ja raejuusto.
- tuoreet hedelmät ja vihannekset
- Kananmunan valkuaiset
Health Systems of British Columbia ehdottaa, että kun valitset vähärasvaisia maitotuotteita, valitse rasvatonta tai 1-prosenttista maitoa, vähärasvaista jogurttia, jossa on enintään 2 prosenttia maitorasvaa, ja vähärasvaista juustoa, jossa on enintään 20 prosenttia maitorasvaa. Jos syöt kanaa tai kalkkunaa, poista nahka. Jos käytät kastikkeita, tee ne vähärasvaisesta tai rasvattomasta maustamattomasta jogurtista tai käytä salsaa tai puristettuja sitrusmehuja.
Kuitupitoiset elintarvikkeet ehkäisevät sappikivien muodostumista ja sappirakon tulehdusta. Georgian Medical News julkaisi kesäkuussa 2014 tutkimuksen, joka osoitti, että runsaskuituisesta ruokavaliosta oli tilastollisesti merkitsevää hyötyä sappitiehyiden hidastumisen ehkäisemisessä ja siten sappirakon sairauksien ehkäisemisessä. Runsaasti kuitua sisältäviä elintarvikkeita ovat lehtivihannekset, täysjyvävilja ja monet hedelmät.
Syö mini-aterioita
Kanadan Alberta Health Systems ehdottaa, että sappirakon sairautta sairastavat syövät monia pieniä aterioita ja välipaloja päivän mittaan. Aamiaisella voisi esimerkiksi syödä ensin vain banaanin ja vähärasvaista jogurttia ja muutaman tunnin kuluttua viipaleen täysjyväpaahtoleipää, johon on levitetty mansikkahilloa täyshedelmähillolla. Pienet ateriat helpottavat ruoansulatusta eivätkä kuormita sappirakkoa liikaa.
Ideoita sappirakon aamiaiseksi
Kaikkien näiden suositusten yhdistäminen sappirakon tautiin sopiviksi resepteiksi voi tuntua haastavalta, varsinkin jos olet aina rakastanut isoa, runsasta aamiaista, jossa on paljon perinteisiä, rasvaisia ruokia. Mutta sinulla on silti paljon vaihtoehtoja.
Tarkenna ruokailutottumuksiasi. Aamiaisideoita sappirakon sairauteen ovat mm:
- Munanvalkomunakas tai frittata, jossa on erilaisia pilkottuja vihanneksia, jotka on kypsennetty pirskottamalla oliiviöljyä.
- Kaurapuuroa marjojen ja vähärasvaisen maidon tai manteli-/ soijamaidon kanssa
- Tuoreita hedelmiä ja vähärasvaista jogurttia
- Täysjyväpaahtoleipää orbagel rasvatonta tuorejuustoa kera
- Täysjyväviljamuroja vähärasvaisen maidon ja banaanin kanssa.
- Tofukokkelia, joka on keitetty pienessä määrässä oliiviöljyä ja valmistettu pehmeästä tofusta, mustista pavuista, tuoreista yrteistä ja tomaattisalsasta.
- Jauhettua valkoista kalkkunaa, fenkolia, oreganoa ja mustapippuria, hienonnettua paprikaa ja sipulia, joka on muotoiltu patieiksi ja paistettu uunissa.
- Täysjyväpaahtoleipää, tomaattiviipaleita ja sulatettua vähärasvaista juustoa.
- Hedelmäsmoothie mansikoista, banaanista, vähärasvaisesta jogurtista ja jäästä.
Jos lisäät aamiaiseen lihaa, vaikka se olisi vähärasvaista, tarkkaile, mitä lihaa syöt myöhemmin päivällä. Alberta Health Systems suosittelee, että lihaa syödään enintään kaksi tai kolme annosta päivässä.