Nainen juo lasillisen appelsiinimehua.Image Credit:4774344sean/iStock/Getty Images
Hiilihydraatit ovat ihmiskehon nopea energianlähde. Vaikka kiinteät elintarvikkeet, kuten pasta, perunat, riisi, aamiaismurot ja jälkiruoat, ovat amerikkalaisen ruokavalion tärkeimmät hiilihydraattien lähteet, monet amerikkalaiset kuluttavat merkittävän osan hiilihydraateista myös nesteistä. Nestemäisiä hiilihydraatteja on mehuissa, energiajuomissa, virvoitusjuomissa, erikoiskahveissa, suklaamaidossa ja jogurttijuomissa. Elimistösi reagoi nestemäisiin hiilihydraatteihin samalla tavalla kuin tavallisiin hiilihydraatteihin, mutta nopeammin ja voimakkaammin.
Ruoansulatus
Suurempi hiilihydraattien saanti ja kuitujen puuttuminen.
Yksi nestemäisten hiilihydraattien suurimmista ongelmista on se, että niitä on helppo kuluttaa suuria määriä kerralla. Esimerkiksi suuri lasi appelsiinimehua on helppo juoda muutamassa minuutissa, mutta vie paljon enemmän aikaa syödä viisi tai kuusi appelsiinia, joita mehu vastaa. Lisäksi nestemäiset hiilihydraatit eivät lähes aina sisällä kuituja, minkä vuoksi ne eivät ole yhtä kylläisiä kuin kiinteät elintarvikkeet. Se, että mehut, virvoitusjuomat ja muut sokeripitoiset juomat eivät sisällä kuitua, nopeuttaa osaltaan niiden ruoansulatusta ja imeytymistä elimistöön.
Verensokeri ja paino
Nestemäisistä hiilihydraateista saatu sokeri imeytyy nopeasti verenkiertoon ja saa verensokeritason nousemaan nopeasti. Verensokerin piikit voivat olla ongelma, jos sinulla on diabetes tai metabolinen oireyhtymä. Korkean verensokerin hoitoon elimistösi reagoi erittämällä insuliinia, joka saa veressä kiertävän ylimääräisen sokerin kulkeutumaan soluihisi. Jos soluissasi on enemmän sokeria kuin ne tarvitsevat, ne muuttavat ylimääräisen sokerin rasvaksi ja varastoivat sitä. Runsaasti nestemäisiä hiilihydraatteja nauttiminen voi laittaa kehosi rasvan varastointitilaan, mikä estää laihtumisen ja aiheuttaa painonnousua.
Nälkä ja mielihalut
Vaikka sinulla ei olisi verensokeriongelmia, nestemäiset hiilihydraatit voivat saada verensokerisi vaihtelemaan tavallista enemmän, mikä johtaa epätasaiseen energiatasoon. Saatat tuntea, että sinulla on paljon energiaa muutaman minuutin kuluessa nestemäisten kalorien nauttimisesta, mutta tätä vaikutusta seuraa yleensä energiatason romahdus 30-60 minuutin kuluessa. Kun romahdat, tunnet todennäköisemmin nälkää ja himoitset lisää hiilihydraatteja ja sokeria, mikä jatkaa tätä epäterveellistä kierrettä.