Paprikaa leikkuulaudalla veitsen kanssa.Image Credit:anna1311/iStock/Getty Images
Sipulit ja paprikat pitävät makua monissa arkipäiväisissä ruokalajeissa, mutta ne saattavat olla närästystä laukaiseva ruoka. Jos haluat vastata suoraan, aiheuttavatko ne närästystä vai eivät, se riippuu todella yksilöstä. Närästystä esiintyy, kun refluksoitu happo joutuu kosketuksiin ruokatorven kanssa ja aiheuttaa epämiellyttävän polttavan tunteen rinnassa. American College of Gastroenterology arvioi, että yli 60 miljoonaa amerikkalaista kokee närästystä kerran kuukaudessa ja 15 miljoonalla on närästysoireita päivittäin. Joillekin närästyksestä kärsiville sipuli ja paprika voivat aiheuttaa oireita, mutta eivät kaikille.
Sipulit ja närästys
Sipulit ovat pitkään olleet närästyksestä kärsivien henkilöiden kiellettyjen ruokien listalla. Erityisesti raa’an sipulin tiedetään alentavan ruokatorven alemman sulkijalihaksen eli lihaksen painetta, joka estää ruokaa virtaamasta takaisin ruokatorveen. Lisäksi raa’at sipulit tunnetaan karminatiiveina, jotka ovat runsaasti haihtuvia öljyjä sisältävien elintarvikkeiden luokka, johon kuuluvat myös piparminttu ja valkosipuli, ja jotka voivat aiheuttaa närästysoireita monilla ihmisillä. On myös mahdollista, että raa’at sipulit aiheuttavat mahalaukun erityksen lisääntymistä, mikä voi aiheuttaa närästysoireita. Useimmat tutkimukset on tehty raaoilla sipuleilla, eikä mitään tiettyä tyyppiä ole mainittu. Raakoja, kypsennettyjä tai kuivattuja sipuleita voi syödä, jos ne eivät itse aiheuta närästysoireita.
Paprika ja närästys
Paprikat eivät tyypillisesti ole närästystä aiheuttavien yleisesti vältettävien elintarvikkeiden listalla. Nykyisten tutkimusten mukaan paprikat eivät aiheuta närästysoireita. Itse asiassa Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus neuvoo närästyspotilaita syömään antioksidanttipitoisia ruokia, kuten paprikaa, osana päivittäistä ruokavaliota. Paprikan pH-arvo on 4,8-5,2, joten se on yleensä enemmän emäksinen kuin hapan. Saattaa tuntua fiksulta vältellä kaikkia paprikoita, mutta paprikat eivät sisällä kapsaisiinia, joka antaa tulisille paprikoille niiden mausteisuuden. Eri ihmisillä on kuitenkin erilainen ruoan sietokyky, ja jos paprikat tuntuvat ennustettavasti pahentavan närästystä, voi olla parasta välttää niitä.
Ruokavalion kliiniset ohjeet närästyksen hoitoon
Tietyt ruoka-aineet voivat pahentaa närästystä ja vaikuttaa siihen, mutta ei ole tutkimustietoa, joka osoittaisi, että jokin tietty ruoka-aine olisi sen perimmäinen syy. American College of Gastroenterologyn vuonna 2013 julkaisemissa kliinisissä ohjeissa, jotka on julkaistu American Journal of Gastroenterology -lehdessä, ei suositella kokonaisten elintarvikeryhmien poistamista, jos ne eivät aiheuta oireita. Tärkeämpää on tunnistaa ne elintarvikkeet, jotka henkilökohtaisesti laukaisevat närästystä, ja poistaa ne ruokavaliosta. Muita suosituksia, jotka voivat helpottaa oireita, ovat laihduttaminen, suurten aterioiden välttäminen, makuulle menemättä jättäminen heti syömisen jälkeen ja tupakoinnin lopettaminen.
Varotoimet ja avun hakeminen
Jos närästysoireet ovat pikemminkin jatkuvia kuin satunnaisia, ovat vaikeita tai aiheuttavat syömisen pelkoa tai painonpudotusta, hakeudu lääkärin vastaanotolle mahdollisimman pian. Mene lääkäriin myös, jos närästykseen liittyy pahoinvointia tai oksentelua, pahanhajuinen hengitys, nielemisvaikeuksia tai vatsakipua, sillä tämä voi viitata vakavampaan ongelmaan. Jatkuvassa happorefluksissa lääkäri voi suositella muutoksia elämäntapoihin, ehdottaa lääkitystä mahahapon tukahduttamiseksi tai pyytää apua rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta, joka voi arvioida nykyisen ruokavalion ja suositella muutoksia.