Kasvata kurkkuja puutarhassasi röyhtäyksen karkottamiseksi.Image Credit:Alberto Rojas Garcia/Moment/GettyImages
Kurkut ovat virkistävä hedelmä, jota voit nauttia raakana salaattien, voileipien kanssa tai sellaisenaan. Erittäin vähäkaloriset kurkut ovat rasva- ja kolesterolitonta.
Jotkut ihmiset kokevat kuitenkin ruoansulatuskanavan häiriöitä joistakin kurkkulajikkeista, koska niissä on karvasta ainetta nimeltä kurbitasiini. Mitä enemmän kurkkusi sisältää katkeruutta, sitä todennäköisemmin röyhtäilet.
Valitsemalla oikeat kurkkusiemenet ja kasvattamalla kurkkuja itse, voit kontrolloida osaa katkeruudesta.
Kurkun siementen ostaminen
Käy puutarhamyymälässäsi tai tee ostoksia internetistä löytääksesi oikeat kurkkusiemenet tai käytä viljellyn kurkun siemeniä. Tietyntyyppisissä kurkkusiemenissä on vähemmän kurkubitsaciinia ja ne maistuvat vähemmän katkerilta.
Osta uusia hybridilajikkeiden kurkkusiemeniä. Nämä siemenet on usein merkitty ”burpless”-merkinnällä. Nämä hybridit ovat yleensä paljon vähemmän katkeria.
Käytä burpless-hybridisiemenistä aasialaisia lajikkeita amerikkalaisten tyyppien sijasta, jos niitä on saatavilla. Aasialaiset kurkut ovat huomattavasti vähemmän ”burpisia” kuin mitkään amerikkalaiset kurkkutyypit.
Hort Technologyn tutkimuksen mukaan amerikkalaisten kurkkujen keskiarvo oli 3,0-3,5 röyhtäisyysasteikolla, kun taas aasialaisten kurkkujen keskiarvo oli 0,5-1,0 asteikolla.
Aiheeseen liittyvä lukeminen
Kurkkujen hyödyt ja sivuvaikutukset
Kurkkujen kasvattaminen
- Istuta kurkut tilaan, jossa on runsaasti auringonvaloa. Vältä viileitä tai varjoisia paikkoja.
- Levitä kerros multaa, kuten kuorta tai olkia, kosteuden säilyttämiseksi ja rikkaruohojen torjumiseksi.
- Tarjoa kurkkukasveille tasainen kosteus. Kastele kurkkuja niin, että ne saavat 1 – 1 1/2 tuumaa vettä kuivina kausina, jotta kurkkujen röyhtäily pysyy poissa.
Kurkkujen valmistelu
- Leikkaa varren päät pois ennen kurkkujen nauttimista.
- Kuori kuori pois kuorimaveitsellä tai vihanneskuorimaveitsellä. Kuori sisältää yleensä suurimman osan kurkkujen röyhtäyksestä.
- Valinnainen: Kaavi siemenet pois, jotta saat poistettua vielä enemmän röyhtäilyä.