Nauti kananmunia kohtuudella, jos sinulla on korkeita triglyseridipitoisuuksia.Image Credit:GMVozd/E+/GettyImages.
Kananmuna on ravintorikas ruoka, joka on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, proteiinia ja rasvoja. Kananmunat ovat kuitenkin saaneet huonon maineen niiden luonnollisen kolesterolipitoisuuden vuoksi. Mutta jos sinulla on korkeat triglyseridipitoisuudet, kananmunat eivät näytä olevan syyllinen – ja niitä voi nauttia kohtuudella.
Triglyseridit ovat eräänlainen veressäsi oleva rasvatyyppi. Kohonnut triglyseriditaso on huolestuttava, kertoo Mayo Clinic, koska se voi johtaa valtimoiden paksuuntumiseen tai kovettumiseen. American Heart Association neuvoo, että kohonneet triglyseridipitoisuudet voivat olla yhteydessä lisääntyneeseen sydän- ja verisuonitautien ja aivohalvauksen riskiin.
Mutta voinko syödä kananmunia?
Vaikka onkin totta, että tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden rajoittaminen on suositeltavaa triglyseridipitoisuuksien hallinnassa, munat voivat kohtuudella nautittuna olla hyväksyttävä lisä. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan muna sisältää 1,6 grammaa tyydyttyneitä rasvoja. Tietojen mukaan kananmunien kulutus ei kuitenkaan näytä nostavan triglyseridipitoisuuksia.
On olemassa melko paljon tutkimuksia, joissa arvioidaan kananmunien vaikutusta seerumin lipidipitoisuuksiin (veren rasvan kaltaiset aineet), mukaan lukien triglyseridit.
Helmikuussa 2018 Journal of the American College of Nutrition -lehdessä julkaistussa 28 tutkimuksen meta-analyysissä raportoitiin, että kananmunien kulutus lisäsi kokonaiskolesterolia, matalan tiheyden lipoproteiinien (LDL) kolesterolia ja korkean tiheyden lipoproteiinien (HDL) kolesterolia, mutta kananmunien lisääntyneellä kulutuksella ei havaittu olevan vaikutusta triglyseridipitoisuuksiin verrattuna vähämunaisiin ruokavalioihin.
Samanlainen tulos on havaittu tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä huhtikuussa 2015 julkaistussa tutkimuksessa tutkijat arvioivat 140 tyypin 2 diabetesta sairastavaa henkilöä ja tutkivat, miten runsaasti munia sisältävä ruokavalio (kaksi munaa päivässä kuutena päivänä viikossa) ja vähän munia sisältävä ruokavalio (alle kaksi munaa viikossa) vaikuttivat lipidiprofiileihin.
Tulokset osoittivat, että muiden lipidimerkkiaineiden ohella triglyseridipitoisuuksissa ei havaittu eroa kolmen kuukauden jälkeen. Toisin sanoen kananmunien syöminen useammin ei nostanut diabeetikkojen triglyseridipitoisuuksia ainakaan lyhyellä aikavälillä.
Miten elintarvikkeet vaikuttavat triglyserideihin?
Kohonneet triglyseridit voivat johtua ruokavaliosta, perimästä tai tietyistä sairauksista tai lääkkeistä. National Heart, Lung, and Blood Institute -laitoksen mukaan ruokavaliovalintoja, jotka voivat vaikuttaa kohonneisiin triglyseridipitoisuuksiin, ovat muun muassa seuraavat:
- Liiallinen sokerin saanti, mukaan lukien hunaja, siirapit, monet jälkiruoat, karkit, limsat ja hyytelöt.
- Alkoholin käyttö.
- Kiinteiden rasvojen, kuten monissa lihoissa ja trooppisissa öljyissä olevien rasvojen, käyttö.
- Transrasvojen käyttö, joita esiintyy jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten joissakin kekseissä ja leivonnaisissa.
Terveellisillä ruokavaliomuutoksilla voidaan kuitenkin alentaa triglyseridipitoisuuksia. Academy of Nutrition and Dietetics sanoo, että triglyseridiriskin alentamiseen voivat auttaa muun muassa seuraavat lähestymistavat:
- Keskittyminen tyydyttymättömien rasvojen lähteisiin: oliiviöljyt, pähkinät, siemenet, avokadot ja rasvainen kala.
- Syömällä kaksi annosta kalaa tai mereneläviä viikossa omega-3-rasvahappojen lisäämiseksi.
- Valitsemalla hiilihydraatit viisaasti syömällä täysjyväviljaa, hedelmiä, vihanneksia ja vähärasvaista maitoa jalostettujen hiilihydraattien sijasta.
Näiden vaihtojen tekeminen epäterveellisten valintojen tilalle voi auttaa alentamaan triglyseriditasoja ja parantamaan yleistä sydänterveyttä.
Lopputulos
Pitkäaikaisia tutkimuksia tarvitaan lisää, mutta useimmille ihmisille näyttää olevan turvallista käyttää kananmunia kohtuullisesti triglyseridipitoisuuksien hallinnassa.
Muilla ravitsemuksellisilla tekijöillä on kuitenkin suurempi merkitys triglyseridien hallinnassa, ja ne on pidettävä mielessä, sanoo Atlantassa sijaitsevan Northside Medical Centerin kardiologi Barry Silverman. ”Hiilihydraatit, erityisesti sokeri ja makeiset, nostavat triglyseridejä”, hän sanoo, ja ”alkoholi, jopa pienet määrät, nostaa triglyseridejä”.
Jopa elintarvikkeita, joita hän kehottaa potilaita rajoittamaan, voidaan ”nauttia pieniä määriä ilman, että sydän- ja verisuoniriski kasvaa merkittävästi”, hän sanoo. ”Kyse on annoksista ja tiheydestä riskin kannalta.”
Jotta saat kattavamman kuvan sydän- ja verisuoniriskistäsi, kolesteroliprofiili on myös otettava huomioon, kun teet ruokavaliovalintoja. Jos sinulla on kysyttävää asiasta ja olet epävarma siitä, pitäisikö sinun rajoittaa ruokavaliota, on tärkeää keskustella näistä kysymyksistä lääkärisi kanssa.