Jos syöt mikroaaltopopcornia tai elokuvateatteripopcornia päivittäin, saatat nauttia paljon ylimääräistä suolaa ja kaloreita sekä mahdollisesti haitallisia kemikaaleja ja keinotekoisia ainesosia.Image Credit:Ozgur Coskun/iStock/GettyImages
Popcorn on yksi amerikkalaisten suosikkivälipaloista, ja koko Yhdysvallat kuluttaa vuosittain peräti 15 miljardia litraa eli 60 miljardia kuppia. Mutta vaikka useimmat asiat sopivat kohtuudella, onko popcornin syöminen joka päivä hyvä idea? Se voi olla, riippuen siitä, millainen muu ruokavalio on.
Myös popcornin tyypillä on suuri merkitys. Kotona ilmapopperissa tai liedellä terveellisillä öljyillä keitetyt popcornit voivat sisältää antioksidantteja ja hyviä rasvoja, mutta mikroaaltouunissa ja elokuvateattereissa valmistetut popcornit sisältävät keinotekoisia ainesosia, joita on parempi nauttia vain satunnaisesti.
Vihje
Jos syöt mikroaaltouunipopcornia tai elokuvateatteripopcornia päivittäin, saatat nauttia paljon ylimääräistä suolaa ja kaloreita sekä mahdollisesti haitallisia kemikaaleja ja keinotekoisia ainesosia. Itse tehty popcorn, joka on valmistettu oliivi- tai avokadoöljyllä, voi kuitenkin olla terveellinen lisä päivittäiseen ruokavalioosi.
Popcornin terveyshyödyt
Yksi popcornin mainekkuuksista on sen kuitupitoisuus. Yksi kupillinen popcornia sisältää 6,2 grammaa hiilihydraatteja, joista 1,2 grammaa on peräisin kuidusta. American Heart Associationin mukaan popcornin sisältämä kuitu auttaa pitämään sinut kylläisenä suhteellisen vähillä kaloreilla – kupillinen ilmalla popcornia sisältää vain 31 kaloria – ja se voi myös edistää painonpudotusta. Kuitujen tiedetään myös pitävän ruoansulatuskanavan terveenä ja ehkäisevän ummetusta.
Popcorn sisältää myös merkittäviä määriä tietynlaisia antioksidantteja, joita kutsutaan fenolihapoiksi, kertoo Antioxidants-lehdessä tammikuussa 2019 julkaistu raportti. Fenolihapot auttavat torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita, jotka voivat johtaa kroonisiin sairauksiin, kuten syöpään, korkeaan verenpaineeseen, diabetekseen, sydänsairauksiin, Parkinsonin tautiin ja Alzheimerin tautiin.
Antioxidants-lehdessä julkaistussa raportissa todetaan myös, että popcornin tietyt fenolihapot ovat erittäin biosaatavia, eli elimistösi voi helposti sulattaa ja imeä niitä. Popcornin syöminen päivittäin runsaiden vihannesten ja vähäsokeristen hedelmien, kuten marjojen, lisäksi on hyvä tapa saada hyvä annos näitä antioksidantteja.
Oikean popcornin valitseminen
Tietenkin kokonaispaketilla on merkitystä. Vaikka popcorn itsessään voi olla terveellinen osa ruokavaliota, muut ainesosat eivät välttämättä ole paras valinta. Jos valitset mikroaaltopopcornia, saat myös keinotekoisia makuaineita ja paljon prosessoitua suolaa, kertoo Cleveland Clinic. Jotkin mikroaaltouunipopcornipussit sisältävät myös PFOA- ja PFOS-kemikaaleja, jotka on yhdistetty erilaisiin syöpiin ja kilpirauhassairauksiin, Breast Cancer Prevention Partners -järjestön mukaan.
Toisen kemikaalin, diasetyylin, jota käytetään joissakin mikroaaltopopcornin voin aromiaineissa, on osoitettu aiheuttavan hengitystieongelmia (lempinimeltään ”popcorn-keuhko”), kun sitä hengitetään liikaa. Jos syöt mikroaaltopopcornia päivittäin, saatat altistaa itsesi enemmän näille kemikaaleille kuin sinun pitäisi. Elokuvateatteripopcornissa ei ole samoja kemikaaleja kuin mikroaaltopopcornissa, mutta American Heart Associationin mukaan se sisältää paljon suolaa ja öljyä.
Toisaalta, jos teet popcornia kotona, voit valita käyttämäsi ainesosat ja lisätä vain sellaisia asioita, jotka edistävät terveyttäsi sen sijaan, että veisivät sitä pois. Jos valmistat popcornin terveellisissä öljyissä, kuten oliiviöljyssä ja avokadoöljyssä, joissa on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja (jotka auttavat pitämään sydämesi terveenä), pieni määrä popcornia päivittäin voi olla hyvä valinta. Älä vain liioittele ja pidä kiinni suositelluista annoskoista.