Kananlihapihvit – jotka tunnetaan myös nimellä kanasuikaleet, kanasormet tai kanagoujonit – valmistetaan yleensä kananrinnasta.Kuva Luotto:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages.
Chicken tenders – joka tunnetaan myös nimellä broilerisuikaleet, broilerisormet tai broilerigoujons – valmistetaan yleensä broilerinrinnasta. Tämä kananpalanen paneroidaan ja paistetaan tai paistetaan. Chicken tendereiden ravinto on todennäköisesti rasvaisinta friteerattuna.
Kananpoikien kalorit ja makroravintoaineet
Chicken tenders -fileet valmistetaan pääasiassa rintalihasta. Kun kuitenkin otetaan huomioon niiden valmistuksessa käytettävät lisäaineet, kuten korppujauhot, kananrannekkeissa on lopulta paljon enemmän kaloreita kuin tavallisessa kananrinnassa.
Kanapihveissä voi olla 271-302 kaloria 100 gramman annosta kohti. Ero kanapihvien kaloreissa voi johtua kananrinnan rasvapitoisuudesta, kuoressa käytetystä korppujauhosta ja käytetystä kypsennysmenetelmästä.
Friteeratuissa kananpoikien sormissa on todennäköisesti enemmän rasvaa kuin pannulla paistetuissa versioissa. Vastaavasti paistettujen kananpoikien kalorit ovat paljon pienemmät kuin pannulla paistettujen ja friteerattujen kananpoikien. Mayo Clinic suosittelee paistamisen, grillaamisen ja paahtamisen kaltaisia kypsennysmenetelmiä paistamisen kaltaisten menetelmien sijaan, koska näin ruoan rasvapitoisuus jää mahdollisimman pieneksi.
Yleisesti ottaen USDA toteaa, että kananpoikien ravinto sisältää 18,1-19,2 grammaa proteiinia ja 14-16,6 grammaa rasvaa. Tästä rasvapitoisuudesta noin 2,5-2,9 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja. Onneksi broilerin sisäfileet sisältävät kuitenkin runsaasti terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, kuten omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.
American Heart Association suosittelee käyttämään tyydyttymättömiä rasvoja tyydyttyneiden rasvojen sijaan aina kun mahdollista. Liiallinen tyydyttyneiden rasvojen kulutus voi nostaa kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia.
Jokaiseen 100 grammaan kananpoikia sisältyy myös 17,3-20,3 grammaa hiilihydraatteja. Näistä hiilihydraateista vain 0,7-1,2 grammaa on ravintokuitua.
Chicken Tendersin ravintoarvotiedot
Broilerin sisäfileet sisältävät useita erilaisia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. USDA:n mukaan jokaisessa 100 gramman annoksessa on mm:
- 7-8 prosenttia kaliumin päivittäisestä arvosta (DV).
- 7 prosenttia magnesiumin päiväannoksesta
- 21-24 prosenttia fosforin päiväannoksesta.
- 6 prosenttia sinkin päiväannoksesta
- 7-8 prosenttia kuparin päiväannoksesta
- 10-11 prosenttia mangaanin päivittäisestä ravintoarvosta.
- 30-36 prosenttia seleenin päivittäisestä saannista.
- 8-9 prosenttia B1-vitamiinin (tiamiinin) päivittäisestä saannista.
- 10-14 prosenttia B2-vitamiinin (riboflaviini) päivittäisestä ravintoarvosta
- Kananlihapihvit – jotka tunnetaan myös nimellä kanasuikaleet, kanasormet tai kanagoujonit – valmistetaan yleensä kananrinnasta.Kuva Luotto:Liudmyla Chuhunova/iStock/GettyImages.
- Chicken tenders – joka tunnetaan myös nimellä broilerisuikaleet, broilerisormet tai broilerigoujons – valmistetaan yleensä broilerinrinnasta. Tämä kananpalanen paneroidaan ja paistetaan tai paistetaan. Chicken tendereiden ravinto on todennäköisesti rasvaisinta friteerattuna.
- Kananpoikien kalorit ja makroravintoaineet
- Chicken tenders -fileet valmistetaan pääasiassa rintalihasta. Kun kuitenkin otetaan huomioon niiden valmistuksessa käytettävät lisäaineet, kuten korppujauhot, kananrannekkeissa on lopulta paljon enemmän kaloreita kuin tavallisessa kananrinnassa.
- Kanapihveissä voi olla 271-302 kaloria 100 gramman annosta kohti. Ero kanapihvien kaloreissa voi johtua kananrinnan rasvapitoisuudesta, kuoressa käytetystä korppujauhosta ja käytetystä kypsennysmenetelmästä.
- Friteeratuissa kananpoikien sormissa on todennäköisesti enemmän rasvaa kuin pannulla paistetuissa versioissa. Vastaavasti paistettujen kananpoikien kalorit ovat paljon pienemmät kuin pannulla paistettujen ja friteerattujen kananpoikien. Mayo Clinic suosittelee paistamisen, grillaamisen ja paahtamisen kaltaisia kypsennysmenetelmiä paistamisen kaltaisten menetelmien sijaan, koska näin ruoan rasvapitoisuus jää mahdollisimman pieneksi.
- Yleisesti ottaen USDA toteaa, että kananpoikien ravinto sisältää 18,1-19,2 grammaa proteiinia ja 14-16,6 grammaa rasvaa. Tästä rasvapitoisuudesta noin 2,5-2,9 grammaa on tyydyttyneitä rasvoja. Onneksi broilerin sisäfileet sisältävät kuitenkin runsaasti terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, kuten omega-3- ja omega-6-rasvahappoja.
American Heart Association suosittelee käyttämään tyydyttymättömiä rasvoja tyydyttyneiden rasvojen sijaan aina kun mahdollista. Liiallinen tyydyttyneiden rasvojen kulutus voi nostaa kolesteroli- ja triglyseridipitoisuuksia.
Jokaiseen 100 grammaan kananpoikia sisältyy myös 17,3-20,3 grammaa hiilihydraatteja. Näistä hiilihydraateista vain 0,7-1,2 grammaa on ravintokuitua.
Chicken Tendersin ravintoarvotiedot
Broilerin sisäfileet sisältävät useita erilaisia välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita. USDA:n mukaan jokaisessa 100 gramman annoksessa on mm: