Strutsinmunat sisältävät proteiinia, A- ja E-vitamiinia, sinkkiä, mangaania ja seleeniä.Image Credit:DA69/iStock/GettyImages.
Strutsin munat sisältävät proteiinia, A- ja E-vitamiinia, sinkkiä, mangaania ja seleeniä. A Life of Heritage -lehden mukaan strutsinmuna maistuu hieman makeammalta kuin kananmuna.
Millä tahansa mittarilla mitattuna et löydä yhtään linnunmunaa, joka olisi suurempi tai edes yhtä suuri kuin strutsinmuna. Nämä herkulliset hirviöt painavat American Ostrich Associationin mukaan 3,5-5 kiloa.
Strutsinmunan ravitsemus
Rekisteröity ravitsemusterapeutti/ravitsemusasiantuntija Melissa Hooper kertoo, että strutsinmunien ravitsemuksen tärkeimpiin etuihin kuuluu, että ne sisältävät runsaasti proteiinia ja kaikki välttämättömät aminohapot. Strutsinmunissa on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat hyväksi terveelle sydämelle ja hyödyttävät näköä.
Hooper neuvoo myös strutsinmunan ravitsemuksesta ja käytännöllisyydestä: ”Yksi strutsinmuna sisältää noin 2000 kaloria, 100 g rasvaa ja 235 g proteiinia. Ajattele asiaa näin – yksi ainoa tällainen muna voi painaa jopa viisi kiloa, sen keittäminen kestää 45-90 minuuttia (pehmeä vs. kovaksi keitetty muna) ja vastaa 28 isoa kananmunaa. Se ei siis todellakaan ole käytännöllinen ravinnonlähde”.
Hooper selittää myös, että vaikka kaloreita on 2000, strutsinmuna on myös täynnä ravintoaineita. Lisäksi strutsinmunassa on vähemmän kolesterolia kuin kananmunassa. Hän jatkaa: ”Mutta toisaalta, yhtä tavallista kananmunaa ei voi verrata kananmunaan, joka on 6-7 tuumaa pitkä ja painaa viisi kiloa”.
Jos söisit strutsinmunan
Jos voisit syödä kokonaisen strutsinmunan yksin, saisit Hooperin mukaan paljon kaloreita strutsinmunasta, tarkalleen ottaen 2000. Health.gov:n ruokavalio-ohjeiden mukaan päivittäinen kalorimäärä vaihtelee aikuisilla naisilla 1 600 ja 2 400 kalorin välillä ja aikuisilla miehillä 2 000 ja 3 000 kalorin välillä. Strutsinmunan kalorit ovat valtavat. Voit kattaa koko kaloritarpeesi yhdellä strutsinmunalla.
Yksi strutsinmuna sisältää Hooperin mukaan 100 grammaa rasvaa ja 235 grammaa proteiinia. Se on paljon rasvaa ja strutsinmunan proteiinia. Cleveland Clinic suosittelee, että saat 20-35 prosenttia kokonaiskaloreista rasvasta, mikä tarkoittaa noin 44-77 grammaa rasvaa päivässä, jos noudatat 2000 kalorin ruokavaliota. Yhdestä strutsinmunasta voisi saada riittävästi rasvaa useammaksi päiväksi.
Harvard Health Publishingin mukaan tarvitset 0,8 grammaa proteiinia painokiloa kohti. Esimerkiksi USDA:n DRI-laskurin mukaan 30-vuotias nainen, joka on 180-senttinen, painaa 150 kiloa ja tekee istumatyötä, tarvitsee 55 grammaa proteiinia päivässä. Yksi strutsinmuna antaisi tälle naiselle riittävästi strutsinmunaproteiinia yli 4 päiväksi.
Tämä on vain esimerkki siitä, kuinka paljon ravintoaineita strutsinmuna sisältää. Emme suosittele syömään kokonaista strutsinmunaa yksin.