On joitakin vihanneksia – pinaattia, kukkakaalia, parsaa, punajuurta, okraa ja sieniä – joita tulisi syödä kohtuullisesti.Image Credit:KarpenkovDenis/iStock/GettyImages
Vastoin yleistä uskomusta kihdin yhteydessä vältettävien ruokien luetteloon ei kuulu juuri lainkaan vihanneksia. Itse asiassa kihtiä sairastavia ihmisiä kehotetaan syömään monipuolisesti useimpia vihanneksia. Yleisesti ottaen kihtipotilaille paras ruokavalio on sellainen, jossa on vähän puriinia.
Vihje
On hyvin vähän vihanneksia, joita kihtiä sairastavien tulisi välttää, sillä vihannekset sisältävät yleensä vähän puriineja. On kuitenkin joitakin vihanneksia – pinaattia, kukkakaalia, parsaa, punajuurta, okraa ja sieniä – joita tulisi syödä kohtuudella.
American Academy of Family Physicians -järjestön mukaan puriinit ovat luonnollisia aineita, jotka muodostavat virtsahappo-nimistä jätetuotetta, kun puriinipitoisia elintarvikkeita sulatetaan. Virtsahappo on yhteydessä munuaiskiviin, niveltulehdukseen ja kihtiin.
Runsaasti puriinia sisältäviä elintarvikkeita ovat punainen liha, useimmat merenelävät ja runsasrasvaiset maitotuotteet. Niitä tulisi välttää, mutta kohtalaisen puriinipitoisia elintarvikkeita, kuten siipikarjaa, palkokasveja ja joitakin vihanneksia, voi syödä kohtuullisesti. Kihtiä sairastavien on suositeltavaa syödä runsaasti näitä vähäpuurinisia elintarvikkeita: useimpia vihanneksia, pähkinöitä, öljyjä, hedelmiä ja täysjyväviljaa.
Punajuuren kaltaiset vihannekset ja kihti
Useimmat vihannekset kuuluvat vähähappoiseen luokkaan, joten vihannekset eivät yleensä ole listalla elintarvikkeista, joita tulisi välttää kihdin yhteydessä. On kuitenkin olemassa muutamia kohtuullisen paljon puriineja sisältäviä vihanneksia, jotka kihtiä sairastavien on syytä huomioida.
American Academy of Family Physicians -järjestön mukaan kohtalaisen puriinipitoisia vihanneksia ovat muun muassa seuraavat:
- Parsa
- Pinaatti
- Kukkakaali
- Sienet
Se, että nämä vihannekset sisältävät kohtalaisia määriä puriineja, ei tarkoita, että kihtiä sairastavien pitäisi välttää niitä kokonaan. Mayo Clinicin mukaan vihannesten sisältämät puriinit eivät lisää kihdin tai toistuvien kihtikohtausten riskiä.
Puriinien tavoin oksalaatit ovat toisenlainen luonnollinen aine, joka lisää virtsahappopitoisuutta elimistössä. Kasviksista peräisin olevia oksalaatteja ovat muun muassa raparperi, nauriit, punajuuret ja okra. Tämän vuoksi punajuuren ja kihdin välillä on spekuloitu olevan negatiivinen yhteys. Koska punajuuret sisältävät oksalaatteja, punajuuri ja kihti eivät ehkä ole hyvä yhdistelmä. Sama pätee myös okraan. Vaikka sillä on monia terveyshyötyjä, ei ole totta, että okra on hyväksi kihdin kannalta.
Jos sinulla on kihti, voit halutessasi kuluttaa tai välttää vihanneksia, jotka sisältävät puriineja ja oksalaatteja.
Eläintuotteissa kypsennetyt kasvikset
Samoin kuin saatat ajatella, että okra on hyväksi kihdille vain siksi, että se on kasvis, saatat olettaa, että eläinperäiset tuotteet ovat hyväksi kihdille, koska ne ovat proteiininlähteitä. On kuitenkin olemassa syy, miksi monet eläintuotteet kuuluvat kihdin yhteydessä vältettävien elintarvikkeiden luetteloon: ne sisältävät runsaasti puriineja ja eläinrasvaa. Vaikka jotkin eläintuotteet ovat sallittuja – kuten vähärasvaiset maitotuotteet, siipikarja ja jotkin merenelävät – monia runsasrasvaisia eläintuotteita on vältettävä ruokavaliossa kihdin vähentämiseksi.
Eläintuotteissa kypsennetyissä kasviksissa voi olla korkeampi puriinipitoisuus, mikä voi johtaa virtsahapon lisääntymiseen elimistössä. Cleveland Clinicin mukaan korkeat virtsahappotasot voivat johtua myös genetiikasta. Jos kohonnut kihdin riski on perinnöllinen, he suosittelevat silti terveellisen ruokavalion omaksumista.
Vältä vihannesten kypsentämistä seuraavissa eläinperäisissä tuotteissa:
- Runsaasti rasvaa sisältävä voi
- Kerma
- Laardi
- Rasva
- Kastike
- Kalakastike
Esimerkiksi perunamuusi ja kastike ovat suosittu yhdistelmä. Vaikka perunat itsessään ovatkin suolistoa vähentävän ruokavalion mukaisia, kastikkeeseen kastetut perunat eivät ole. Monet ihmiset syövät myös voissa tai rasvassa kypsennettyjä vihanneksia, joita kumpaakin ei suositella. Jos sinulla on kihti, mausta vihanneksesi yrteillä, mausteilla ja muilla vähärasvaisilla maunlähteillä.
Mayo Clinicin mukaan runsasrasvaisia eläintuotteita rajoitetaan niiden tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Vaikka rasvat ovat tärkeitä yleisen terveyden kannalta, kihtiä sairastavien tulisi pitäytyä terveellisten ravintorasvojen lähteissä ja välttää liiallista tyydyttyneen rasvan kulutusta.
Parhaat elintarvikkeet kihtiin
Kihdin kannalta parhaita elintarvikkeita ovat vähärasvaiset proteiinit, terveelliset ravintorasvalähteet ja runsaasti monimutkaisia hiilihydraatteja. Ei ole yllättävää, että useimmat vihannekset kuuluvat viimeksi mainittuun luokkaan.
Tiettyjen vihannesten, kuten punajuuren ja kihdin välinen yhteys on epäselvä. Toinen esimerkki on se, onko okra hyvä kihtiin. Jos sinulla on kihti, näitä vihanneksia kannattaa syödä kohtuudella. Onneksi on tuhansia vihanneksia, joista valita, joten vain muutaman rajoittaminen ei ole niin rajoittavaa kuin miltä se kuulostaa.
On joitakin vihanneksia, joita kihtiä sairastavat eivät ehkä halua syödä liian usein, mutta tärkeintä on vähentää tiettyjä eläinperäisiä tuotteita ja lisätä muita elintarvikkeita, jotka voivat rajoittaa kihdin puhkeamista: pähkinöitä, hedelmiä, täysjyväviljaa ja vihanneksia.